Fruit Parfait Cake Food

ANGEL-FRUIT PARFAITS

Angel-Fruit Parfaits image

Serve up refreshing fresh fruit with angel food cake and yogurt. The layering makes it impressive.

Provided by Betty Crocker Kitchens

Categories Dessert

Time 20m

Yield 2

Number Of Ingredients 7

Ingredients

1 cup cubed angel food cake
1/2 cup quartered fresh strawberries
1/2 cup cubed peeled mango
1/2 cup cubed cantaloupe or honeydew melon
1/2 medium banana, sliced
2/3 cup Yoplait® 99% Fat Free creamy vanilla yogurt (from 2-lb container)
2 tablespoons sliced almonds, toasted*

Steps:

In 2 parfait glasses or dessert bowls, alternate layers of cake, fruit, yogurt and almonds.
Top each serving with almonds. Serve immediately.

Nutrition Facts : Calories 240, Carbohydrate 46 g, Cholesterol 0 mg, Fiber 3 g, Protein 7 g, SaturatedFat 0 g, ServingSize 1 Serving, Sodium 220 mg, Sugar 33 g, TransFat 0 g

FRUIT PARFAIT CAKE

Fruit Parfait Cake image

Make and share this Fruit Parfait Cake recipe from Food.com.

Provided by Nadia Melkowits

Categories Gelatin

Time 30m

Yield 12 pieces, 12 serving(s)

Number Of Ingredients 6

Ingredients

9 ounces ripe apricot halves
200 ml milk
2 tablespoons sugar
20 g Jello gelatin
500 ml whipping cream
1 lb ladyfinger

Steps:

In a bowl warm up 100ml milk and disolve the sugar in it.
Pure the apricots by using food processor and adding slowly the warmed milk.
Using water bath disolve 10gr jello in the rest of the milk. Add that to the apricot mix and stir well. Pour in rectangular shape pan and refrigerate for 2 hours.
Whip the cream using a hand mixer and add the rest of the jello to it. Stir well and pour over the cooled apricot mix. On the very bottom arrange a single layer of the lady finger cookies.
Refrigerate for at least 12 hours. Before serving flip the desert on a serving tray.

Nutrition Facts : Calories 313.2, Fat 18.7, SaturatedFat 10.8, Cholesterol 194.7, Sodium 87.3, Carbohydrate 31.6, Fiber 0.7, Sugar 16.4, Protein 5.6

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