Sopa De Vegetales Receta Food
SUCULENTA SOPA DE PAPAS Y VEGETALES
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 50m
Yield Rinde 6 porciones de aproximadamente 1 taza cada una.
Number Of Ingredients 12
Steps:
- Coloca el agua, los vegetales, los cebollinos y los condimentos en una olla mediana. Deja que hierva a fuego alto. Reduce a fuego lento; tapa. Cocina durante 10 minutos. (No los escurras.)
- Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego lento. Incorpora la harina. Cocina por 2 minutos o hasta que se formen burbujas. Agrega la leche, poco a poco, revolviendo hasta mezclar bien. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla hierva y espese, revolviendo constantemente. Agrega el queso; cocina hasta que se derrita, revolviendo constantemente.
- Añade la mezcla de vegetales; cocina hasta que todo esté caliente. (No dejes que hierva.)
Nutrition Facts : Calories 320, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- Echa el aceite en un olla y cuando esté caliente añade el ajo, el apio y la cebolla. Cocina a fuego medio-alto hasta que se doren.
- Añade el resto de ingredientes y cocina a fuego alto hasta que rompa a hervir. Entonces baja a fuego medio, cubre parcialmente y cocina la sopa durante unos 30 minutos o hasta que la patata y la zanahoria estén tiernas.
- Sirve inmediatamente con garbanzos o tofu al horno, o acompáñala con seitán para disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 5-7 días o en el congelador por un máximo de 6 meses.
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- Coloca el tomate picado, la cebolla y el ajo en tu licuadora y procesa hasta que tengas una salsa suave.
- Calienta el aceite en una olla mediana a fuego medio. Agrega la salsa de tomate y las zanahorias, cocina por 5 minutos.
- Después de los 5 minutos, agrega las papas en cubos, el calabacín cortado en cuadritos, las habas verdes picadas, y el caldo de pollo. Gire el fuego a medio alto y cocine durante unos 6 minutos o hasta que comience a hervir. Una vez que comience a hervir, reduzca el fuego a bajo, agrega la rama del perejil y cubra. Cocine durante 8 a 10 minutos hasta que todas las verduras estén cocidas. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva caliente en cuencos con algunas tortillas calientes o un pedazo de pan.
SOPA CREMOSA DE VEGETALES Y QUESO - COMIDA KRAFT
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- Coloca los vegetales y el caldo en una olla grande a fuego medio-alto; pon la tapa. Hazlos hervir. Reduce el fuego a bajo; mantén un hervor suave durante 10 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
- Agrega el VELVEETA; cocina, revolviendo frecuentemente, 5 minutos o hasta que el VELVEETA se haya derretido y esté caliente la sopa.
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- Puedes calentar un chorrito de aceite en una olla o bien no agregar aceite. Vacía la mezcla de la licuadora y cocina a fuego medio unos minutos, hasta que cambie a un color más oscuro.
- Agrega 5 tazas de agua, la zanahoria, chayote, coliflor y brócoli. Corta las verduras del mismo tamaño para que estén listas al mismo tiempo, revisa el video.
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- Cook, stirring often until the vegetables have softened and the onions are translucent; about 5 minutes.
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- Alista una bandeja para hornear y pon los vegetales sobre ella. Pincha las berenjenas varias veces y repartidas en todo el vegetal para que se cocine bien por dentro.
- Agrega un poco de aceite de oliva sobre los vegetales y las ramitas de tomillo o cualquier hierba fresca que tengas.
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En un sartén a fuego mediano agrega el aceite de oliva, la cebolla, el ajo y el apio. Saltea por unos 5-10 minutos, hasta que estén tiernos. Agrega el pimentón y el tomate y cocina por 5 minutos más. En una olla pon el agua y los vegetales a hervir. Agrega el sofrito y el cilantro y cocina tapado, unos 20 minutos, hasta que los vegetales ...
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