Sopa De Aguacate Chiles Poblanos Y Queso Food

POLLO RELLENO CON CHILES POBLANOS EN SALSA DE AGUACATE

Pollo relleno con chiles poblanos en salsa de aguacate image

Al ver su foto te enamorarás de esta receta. Rellenamos el pollo con chiles poblanos y lo posamos sobre una deliciosa salsa de aguacate. ¡Qué delicia!

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Categories Recetas

Time 40m

Yield 8 porciones

Number Of Ingredients 8

Ingredients

8 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo de tamaño pequeño (2 lb), aplastadas a 1/4 pulg. de grosor
3 chiles poblanos asados, pelados, sin semillas y cortados en tiras finas
1 taza de queso mozzarella desmenuzado KRAFT Shredded Mozzarella Cheese
1 taza de salsa de tomatillo
3/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
2 cucharadas de jugo de limón verde (lime) fresco
2 aguacate s
1 taza de cilantro fresco

Steps:

Calienta el horno a 400ºF.
Coloca las pechugas, con la parte superior hacia abajo, en una superficie de trabajo; ponle encima los chiles y el queso. Enróllalas, empezando por un extremo corto de cada una; asegura los rollos con palillos de madera.
Añade el pollo a una sartén grande rociada con aceite en aerosol; cocínalo a fuego medio-alto durante 6 min. o hasta que se dore de forma pareja, voltéandolo de vez en cuando. Pásalo a una charola (bandeja) con borde previamente rociada con aceite en aerosol.
Hornea las pechugas rellenas 15 min. o hasta que se cocinen bien (temperatura interna de 165ºF). Déjalas enfriar 5 min. Mientras tanto, licúa los ingredientes restantes en una licuadora hasta obtener una consistencia homogénea.
Sácale los palillos al pollo y deséchalos. Rebana las pechugas y sírvelas con la salsa de aguacate.

Nutrition Facts : Calories 310, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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