Recette Filet De Poisson Au Four Food
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FILETS DE POISSON AU FOUR - FEMME ACTUELLE
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- Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Rincez les filets de poisson sous l'eau froide puis séchez-les. Placez-les dans un plat creux et arrosez-les du jus du citron. Salez et poivrez.
- Coupez les tomates en tranches régulières. Pelez et hachez les échalotes. Ciselez le persil et l'aneth et réservez quelques brins pour la décoration.
- Beurrez un plat à four. Recouvrez le fond du plat des tranches de tomates. Salez-les. Parsemez des échalotes hachées. Malaxez à l'aide d'une fourchette le reste du beurre, la moutarde et les herbes ciselées. Tartinez les filets de poisson de ce mélange et disposez-les sur les tomates. Arrosez de vin blanc et parsemez de poivre vert.
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