Pate Au Saumon Sans Croute Food
SALMON PIE/PATE AU SAUMON
In Quebec, this recipe is called Pate au Saumon- thus the french name. In English: Salmon Pie. The first time I tried a recipe similar to this, made by my mother-in-law, I didn't like it! Now, with my version, I can't get enough!
Provided by Amy Duchesne
Categories Savory Pies
Time 1h30m
Yield 6 serving(s)
Number Of Ingredients 14
Steps:
- Crust: mix 4 cups flour, baking soda, baking powder, and salt together in a medium to large mixing bowl.
- Cut in the 1/2 cup of shortening with pastry cutter, two knives or a fork- until the mixture resembles coarse meal.
- Add water to the mixture a little at a time, you can use a fork or you hands to mix the flour and water- until all is mixed and is slightly sticky.
- Roll the dough out on a floured surface and knead until smooth.
- Cut the dough in half and chill the 2 balls of dough until needed.
- Filling:.
- While boiling (40 mins) or steaming (30-40 mins) the potatoes, drain and de-bone the salmon.
- I personally don't like any bones, no matter how soft they are in my pie!
- Once potatoes are done and you can insert a fork into them without resistance, drain water (if boiled) and with a hand mixer start to cream the potatoes.
- Add the butter to the potatoes--as much or as little as you want--and cream together until the butter is melted and evenly distributed.
- Add the milk a 1/2 cup at a time until the potatoes are smooth and creamy, but not too thin nor too thick.
- Add the salmon chives, basil, salt and pepper and mix with the mixer or by hand.
- Add enough salt that you can taste it through the potatoes sufficiently.
- Roll out the first ball of dough large enough for the bottom and sides of a 13x9x2-inch pan.
- Line the pan with dough and add mashed potato mixture evenly into the pan.
- Roll out second ball of dough and place it on top of the filling; cut off excess dough and seal the edges of the pie.
- Make incisions in the dough like this:/// or like this:+.
- Bake for 40 minutes at 400°F or until browned on top and on bottom on the middle rack in the oven.
- Serve right away--we like it with butter melted on top and salt and pepper.
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RECETTE DE PâTé AU SAUMON SANS CROûTE - ZESTE
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- Déposer le filet de saumon sur une plaque à pâtisserie préalablement tapissée d’un papier parchemin. Parsemer du poivre de citron et ajouter un peu de sel. Enfourner 15 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit au centre. Retirer du four.
RECETTE DE PâTé AU SAUMON SANS CROûTE - ZESTE
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- Faire cuire les pommes de terre dans une eau bouillante salée. Lorsqu'elles sont cuites, les égoutter et les réduire en purée.
- Dans un bol, mélanger le saumon, les échalotes, l'oeuf, la mayonnaise, un peu de fromage râpé et la purée de pommes de terre. Saler et poivrer généreusement.
- Mettre l'appareil dans un plat à tourtière, saupoudrer le fromage râpé restant, puis enfourner pendant 50-55 minutes.
PâTé AU SAUMON SANS CROûTE | RICARDO
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PâTé AU SAUMON SANS PâTE - RECETTES DU QUéBEC
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- Oter la peau et les arêtes du poisson. Couper le saumon en cubes et faire mariner dans le vin blanc, au moins 2 heures au frais. Étape 2 :
- Dans une poêle, mettre le beurre, faire revenir l'échalote émincée. Hors du feu, ajouter la crème et les oeufs battus. Mettre dans un saladier et ajouter le saumon égoutté. Étape 3 :
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5/5 (4)
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- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon et le poireau 8 minutes à feu moyen.
- Dans une casserole moyenne, porter à ébullition une bonne quantité d'eau généreusement salée (ce qui facilitera le retrait de la coquille des œufs).
PâTé AU SAUMON SANS CROûTE | TOUGO
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- Placer la grille du four au milieu et préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Huiler un moule carré de 20 cm (8 po) ou recouvrir le moule de papier parchemin.
- À feu moyen-vif, porter à ébullition un grand chaudron d’eau salée dans lequel se trouvent déjà les pommes de terre. Cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, verser le contenu des boîtes de saumon. Retirer les morceaux de peau en grattant doucement avec les doigts. Conserver les arêtes et les cartilages, mais bien les écraser avec les doigts.
MINI-PâTéS AU SAUMON - LES ... - LES RECETTES DE CATY
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Dans un bol, mélanger les dés de saumon avec la purée de pommes de terre, les blancs d’oeufs et la mayonnaise jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les oignons verts, l’aneth, le céleri et les zestes de citron. Saler, poivrer et remuer.
From lesrecettesdecaty.com
3.8/5 (100)
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PâTé AU SAUMON EXPRESS SANS CROûTE - ROXANNE CUISINE ...
Pâté au saumon express sans croûte. Plat Principal Poissons. Aujourd’hui, je vous partage mon souper de hier soir. Je tiens à dire que cette recette a été fait avec de la truite (merci à oncle André de nous en avoir donné) mais pour rendre la recette encore plus rapide et simple, remplacez-la par tout simplement du saumon en conserve. Alors comme je disais, oncle …
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PâTé AU POULET KETO ET SANS GLUTEN
Un pâté au poulet ou "chicken pot pie" cétogène et sans gluten rapide et simple à réaliser. Ce plat, comfort food, saura combler vos papilles et vos convives. « La recette est pour 2 abaisses, comme je n’ai besoin que de la moitié, je fais congeler l’autre moitié. « Il est préférable de réfrigérer la pâte, elle sera plus facile à manipuler » Ingrédients Croûte 3 tasses ...
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PâTé AU SAUMON DE MéMé | LA PRESSE
Émietter le saumon et l'ajouter au mélange avec le persil. Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Rouler ensuite la moitié de …
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LES PLATS CUISINéS DE ESTHER B: PâTé DE SAUMON ET POMMES ...
Pâté de saumon et pommes de terre. Voici une version classique du pâté au saumon, de très bon goût! Pour le côté pratique j'ai décidé de faire des petits pâtés. Portions: 1 pâté ou 12 moyens. Ingrédients. 1 recette de pâte brisée. 1/4 tasse (60 g) de beurre ou de margarine. 1 oignon haché fin.
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PâTé AU SAUMON GRATINé | RECETTES | CUISINEZ | TéLé-QUéBEC
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4/5 (72)Calories 380 per serving
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PâTé AU SAUMON ET CREVETTES SANS ... - LES RECETTES DE CATY
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From lesrecettesdecaty.com
3.5/5 (82)Category À Congeler, Poisson/Fruits de MerServings 6Estimated Reading Time 40 secs
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PâTé DE SAUMON FRAIS | METRO
Déposer la préparation sur le saumon. Badigeonner le pourtour de la pâte avec l'oeuf battu. Recouvrir le pâté avec la moitié de l'autre sachet de pâte et faire quelques incisions sur le dessus de la pâte. Badigeonner le dessus avec le restant de l'oeuf. Cuire 40-45 min ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Source : Metro.
From metro.ca
3/4 (3)Total Time 1 hr 20 minsServings 4
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PâTé AU SAUMON SANS CROûTE | RECIPE | FOOD, COOKING AND ...
4-5 pommes de terre moyennes (environ 1 L/4 tasses), pelées et tranchées. 3 boîtes de 213 g de saumon rose, égoutté (ou un reste de saumon cuit, émietté) 1 gros oignon jaune (ou 2 petits), haché. 250 ml (1 tasse) de petits pois congelés (ou d’un autre légume vert, coupé en petits morceaux) 30 ml (2 c. à soupe) de lait. 1 œuf.
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4.5/5 (168)Total Time 1 hr 5 minsServings 4
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PâTé AU SAUMON SANS CROûTE - NAITREETGRANDIR.COM
Ajouter l’oignon vert, le poivron, l’aneth, le saumon, le lait et l’œuf. Bien mélanger afin d’obtenir un mélange homogène. Verser le mélange dans un moule en pyrex et, à l’aide d’une spatule, étendre également la préparation. Cuire au four pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la surface de la préparation soit ...
From naitreetgrandir.com
Calories 212 kcalGlucides 29 gFibres 3 gLipides 4 g
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PâTé AU SAUMON SUR CROûTE DE RIZ - NATREL
1 conserve 418 g (15 oz) de saumon sockeye rouge, sans peau ni arêtes et os enlevés; 1 tasse de fromage cheddar ou Monterey jack, râpé ; 1 c. à thé de thym séché; Sel et poivre; Préparation. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Placer la grille au centre du four. Dans une casserole, à feu moyen-vif, dorer l’oignon et l’ail dans l’huile. Saler et poivrer. Poursuivre …
From natrel.ca
Cuisine SouperCategory SouperServings 4-6Total Time 2 mins
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LA RECETTE FACILE DE CROQUETTES AU SAUMON!
Préparation : Préchauffer le four à 425 °F (218 °C). Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin. Mettre le saumon au centre de la plaque et badigeonner d’huile d’olive, de sel d’ail et de poivre. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirer du four.
From chefcuisto.com
4/5 (74)Category PoissonServings 13-14Total Time 40 mins
From chefcuisto.com
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PâTé AU SAUMON SANS CROûTE | RECIPE | FOOD, RECIPES, FISH ...
Food And Drink. Meal Planning. Lunches And Dinners. Visit. Save. Recipe from . pratico-pratiques.com. Pâté au saumon sans croûte. 13 ratings · 30 minutes · Makes 6. Pratico-Pratiques. 18k followers. Salmon Recipes. Fish Recipes. Seafood Recipes. Mug Recipes. Cooking Recipes. Yummy Recipes. Confort Food. French Food. Fish Dishes. More …
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5/5 (13)Estimated Reading Time 1 minServings 6
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DANS LA CUISINE DE BLANC-MANGER: PâTé AU SAUMON SANS PâTE
Pâté au saumon sans pâte. Ingrédients: 3 tasses (750 g) de pommes de terre, en purée. ½ tasse (55 g) de fromage cheddar, râpé . ½ tasse (125 g) de mayonnaise (moi, Hellmann’s) ¼ tasse d’échalotes, hachées (mis 2 petites 25 g) 1 œuf battu. 2 conserves (213 g x2) de saumon, égoutté. Étapes: Préchauffer le four à 400 °F. Cuire les pommes de terre puis …
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Author Blanc-MangerEstimated Reading Time 2 mins
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PIN ON RECETTE - POISSON - PINTEREST
Dec 14, 2013 - Trouvailles originales, expériences exquises et itinéraires réjouissants sur la cuisine et l'art de vivre, Josée s'intéresse au pain, au fast-food nouveau genre, à la polyculture, à la pomme, à la cuisine scandinave et aux changements de carrière!
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PâTé AU SAUMON - COUP DE POUCE
Au début des années trente, les fanatiques du saumon avaient beau jeu : pour la somme de 100 $, ils pouvaient se payer une semaine de pêche dans les meilleures rivières à saumon de l'île d'Anticosti sans aucune restriction quant au nombre de prises! Au cours des années soixante-dix, il en coûtait pas moins de 1 600 $ pour un séjour comparable pour …
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PâTé AU SAUMON - COUP DE POUCE
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PâTé AU SAUMON DE MA MèRE - CLOVER LEAF
Préchauffer le four à 220C (425F). Mélanger le saumon avec la purée de pommes de terre et l’œuf. Faire suer les oignons et l’ail dans le beurre, ajouter le thym (facultatif), le sel et le poivre. Incorporer au premier mélange. Transférer une croûte dans l’assiette à tarte sans l’étirer. Verser la garniture sur la croûte en la ...
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PâTé AU SAUMON SANS CROûTE DE CLOREPI - PASSION RECETTES
Pâté au saumon sans croûte de Clorepi - 4 Portions:2 boîtes de saumon de 7 1/2 onces chacune1 tasse de courgette coupée en cubes1/2 tasse …
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PâTé AU SAUMON - VERSION PALéO | LA NATUROPATHE MODERNE à ...
Dans un poêlon (idéalement en céramique ou sans surface toxique; éviter le téflon), faire cuire l’oignon, le céleri et la sarriette dans l’huile pendant 3 minutes à feu moyen-haut pour qu’ils ramollissent légèrement. Retirer. Bien égoutter le saumon et le mélanger au reste des ingrédients (sauf les jaunes d’œufs) dans un grand bol et déposer fermement dans le fond de …
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PâTé AU SAUMON GRATINé DE CUISINE FUTéE, PARENTS PRESSéS ...
15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes à l’italienne. Poivre et sel. Préparation. Préchauffer le four à 200C (400F). Placer la grille au centre du four. Dans un grand bol, incorporer le saumon, les oeufs et la moitié du fromage à la purée de pommes de terre. Ajouter la chapelure, le son d’avoine et les herbes.
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PâTé AU SAUMON SANS CROûTE - RECETTES DU QUéBEC
Pâté au saumon sans croûte. Par Recettes pour bébés et enfants. Cette recette fait aussi partie des dossiers : Cuisiner le saumon en conserve. Préparation 20 minutes. Cuisson 25 minutes. Total 45 minutes. Portion (s) 4 portions. Ingrédients.
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PâTé AU SAUMON SANS CROûTE - YOUTUBE
http://www.5ingredients15minutes.com/fr/recettes/plats-principaux/poisson-fruits-de-mer/pate-au-saumon-sans-croute-3/On aime le goût délicieux de ce pâté au ...
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THE FOOD GRIMOIRE: PâTé AU POULET SANS CROûTE
Pâté au poulet sans croûte Ingrédients: 2 tasses de poulet cuit 4 carottes émincées 1/2 poivron vert en dés 3 oignons verts hachés 4 branches de céleri en petits morceaux 2 cuil à soupe d'huile 3 cuil à soupe de beurre 6 cuil à soupe de farine 3 tasses de bouillon de poulet 1 feuille de laurier 1 tasse de petits pois 1 cuil à soupe de moutarde de Dijon 1 cuil à thé de …
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PâTé AU SAUMON SANS CROûTE - 5 INGREDIENTS 15 MINUTES ...
PâTé AU SAUMON SANS CROûTE - FONDATION OLO
Pâté au saumon sans croûte Préparation Cuisson Portions Coût (portion) Conservation Instruments Environ 3 jours au réfrigérateur. Se congèle. 2,44 $ Tasses et cuillères à mesurer, planche à découper, épluche-légumes, couteau tranchant, moule carré de 20 cm (8 po), papier parchemin (ou huile), grand chaudron, ouvre-boîte, grand bol, cuillère de bois, passoire, pilon …
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PâTé AU SAUMON DE MA MèRE - RECETTES QUéBECOISES
Préchauffer le four à 400°F (425°C). Mélanger le saumon avec la purée de pommes de terre et l'oeuf. Faire suer les oignons et l'ail dans le beurre, ajouter le thym (facultatif), le sel et le poivre. Incorporer au premier mélange. Transférer une croûte dans l'assiette à tarte sans l'étirer. Verser la garniture sur la croûte en la répartissant également. Recouvrir de la seconde ...
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PâTé AU SAUMON SANS CROûTE - RECETTES DU QUéBEC | BABY ...
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