Gnocchi Con Sugo Di Salsiccia Food

GNOCCHI CON SUGO DI SALSICCIA

Steps:

• In una pentola unire olio extravergine di oliva, cipolla grattugiata, carote tritate e costrine di sedano tritate finemente.
• Aggiungere anche la salsiccia tagliata a tocchetti (potete utilizzare sia salsiccia fresca che salsiccia stagionata).
• Rosolare il tutto fino a che la cipolla non si sia appassita, quindi aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale a piacere e cuocere il tutto per circa 20 minuti aggiungendo un po' di acqua al bisogno.
• Lessare gli gnocchi di patate in abbondante acqua salata e scolarli appena salgono in superficie.
• Condire gli gnocchi di patate con sugo di salsiccia mescolando semplicemente gli gnocchi con un po' di sugo.
• Portare gli gnocchi in tavola e servire con del parmigiano grattugiato a piacere.
• Come secondo piatto potrete poi servire la salsiccia al sugo ;)
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GNOCCHI CON SALSICCE, RUCOLA E POMODORO SECC

Steps:

• Heat the 1 tablespoon of olive oil in a skillet over medium-high heat. Add the garlic, onion and sausage, seasoning the meat with salt and pepper as desired. As you saute, break the sausage into small bite size pieces with your spoon.
• In the meantime, boil water in a pot to cook the gnocchi according to package instructions (probably 2-3 minutes or until the pasta floats). Remove from the heat.
• In a blender, blend together the basil (leaves only), 1/2 cup of water from the gnocchi pot, 1/2 cup olive oil and half and half.
• Drain the gnocchi.
• When the sausage is fully cooked, add the drained gnocchi and blender sauce to the skillet as well as the arugula and sundried tomatoes. Reduce heat to low and stir until the arugula wilts. Remove from heat and serve.

PENNE CON SALSICCIA

Steps:

• Bring a large pot of salted water to a boil. Add pasta and cook for 8 to 10 minutes or until al dente; drain.
• Meanwhile, place sausage in a large, deep skillet. Cook over medium-high heat until evenly brown. Add onion and saute until soft and translucent, about 3 minutes. Add garlic and saute 1 minute more. Drain off and discard any excess fat.
• Add the tomatoes, basil, oregano, parsley, crushed red pepper, and salt. Stir in mushrooms and pasta sauce. Bring to a boil, then reduce heat to medium-low. Stir in cooked pasta and top with Parmesan cheese.