Fácil Estofado De Carne Food

FáCIL ESTOFADO DE CARNE

Fácil estofado de carne image

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Categories Casa

Time 1h20m

Yield Rinde 4 porciones.

Number Of Ingredients 6

Ingredients

2 de aceite; cantidad dividida
1 bistec de centro de res (beef top round steak) sin hueso (1 libra), cortado en trozos tamaño bocado
2 mediano cebollas medianas picadas (aproximadamente 2 tazas)
1 mediano pimiento verde, mediano, picado gruesamente
1/2 taza de caldo de res
1/4 taza de salsa original A.1. Original Sauce

Steps:

Calienta 1 cucharada del aceite en una olla de hierro con tapa tipo Dutch oven o en una cacerola grande a fuego medio-alto. Añade el asado; cocina y revuelve de 4 a 5 minutos o hasta dorarlo por todos sus lados. Saca el asado de la cacerola; tápalo para que no se enfríe.
Cocina la cebolla y el pimiento en la cucharada restante de aceite en la misma cacerola de 2 a 3 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes, revolviendo frecuentemente. Añade el caldo y el asado; deja que suelte el hervor. Reduce el fuego a medio-bajo; pon la tapa. Cocínalo todo a fuego lento o hasta que la carne esté blanda. Incorpora la salsa.
Sírvelo sobre arroz.

Nutrition Facts : Calories 410, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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Lo sazonamos con sal, pimienta y la doramos con un chorro de aceite en una olla no muy alta y de preferencia de fondo grueso.
La retiramos y en esa misma olla, hacemos un aderezo con 1 taza de cebolla roja cortada muy finita en cubitos. La sudamos 5 minutos junto a media taza de pimiento rojo picado finito, luego echamos una cucharada de ajo molido. Sudamos un minuto.
Añadimos dos cucharadas de ají panca licuado y una cucharada de ají amarillo licuado. Cocemos por 5 minutos y añadimos una taza de tomate licuado y un poco de vino tinto.

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