Ensalada De Pollo Con Aguacate Tocino Y Queso Azul Food
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3.7/5 (10)Category Recetas de EnsaladasAuthor Philippe SaezTotal Time 35 mins
Vamos a poner a calentar el aceite de oliva en un sartén y poner a asar las pechugas de pollo a fuego medio. **Las sazonamos con las finas hierbas, sal y pimienta**, bajamos ligeramente la lumbre y las dejamos unos 25 minutos, volteándolas de vez en cuando. Cuando estén listas las retiramos del sartén, dejamos enfriar unos 10 minutos y cortamos en trozos.
Pelamos los aguacates, les retiramos el hueso y cortamos en trozos de tamaño similar a los de pollo. **Colocamos el pollo y el aguacate en un cuenco al que añadimos la mayonesa y el zumo de limón**. Ajustamos el sazón de ser necesario, el chile picado y revolvemos. Dejamos enfriar unos 20 minutos antes de servir.
Te recomiendo servir esta deliciosa y saludable **ensalada de pollo y aguacate** como un entrante o como un plato principal para una comida ligera o una cena. La mejor manera es comerla fresca por lo que la puedes dejar unos 15 a 20 minutos en refrigeración. Una copa de vino blanco seco frío combinará muy bien con esta receta.
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