Calabacitas Rellenas A Los Tres Quesos Food

CALABACITAS RELLENAS

Calabacitas rellenas image

Como si un relleno de tomates, cebollas, tocino y queso no fuera suficiente, hemos agregado rico pan molido a esta receta de calabacitas (zucchini).

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Categories Casa

Time 45m

Yield 4 porciones

Number Of Ingredients 7

Ingredients

2 calabacitas (zucchini)
2 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
1/4 taza de cebolla amarilla picada
1 tomate Roma (plum) pequeño, picado
4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cocidas y trituradas
1/2 taza de mezcla de cinco quesos italianos* desmenuzados con un toque de queso crema KRAFT Shredded Italian* Five Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA
1/4 taza de pan molido estilo panko

Steps:

Calienta el horno a 400ºF.
Corta las calabacitas a lo largo por la mitad; quítales la pulpa, dejando una concha de 1/8 pulg. de grosor. Pon las conchas sobre una charola (bandeja) para hornear de 13x9 pulgs.
Pica la pulpa de las calabacitas. Derrite 1 cda. de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla y las calabacitas picadas; cocina esto revolviendo durante 3 min. o hasta que la cebolla esté tierna, pero crujiente. Añade el tomate y el tocino; cocínalo durante 2 min. Incorpora el queso. Distribuye esta mezcla en las conchas de calabacitas.
Derrite el resto de la mantequilla en la misma sartén. Añade el pan molido; cocínalo revolviendo durante 3 min. o hasta que esté dorado. Espolvoréalo sobre las conchas rellenas.
Hornea las calabacitas durante 15 min. o hasta que estén completamente calientes.

Nutrition Facts : Calories 170, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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Total Time 45 mins
Category Aperitivos
Calories 198 per serving

Coloca las calabacitas en una tabla de picar y con un cuchillo corta la parte del costado (quitando a lo largo de ésta sólo una cuarta parte). Con la ayuda de una cuchara remueve una parte de la pulpa dándole una forma hueca. Asegúrate de que quede suficiente pulpa interior (aproximadamente ¼ de pulgada) para que no se rompa.
Pon agua a hervir en una olla con capacidad suficiente; una vez que el agua esté hirviendo echa las calabacitas por 3 minutos. (Sólo las vamos a precocer, porque necesitamos que queden firmes).
Parte en pedacitos pequeños la pulpa que quitaste con anterioridad y colócalos en un recipiente.

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