Oeufs Cocotte Au Cantal Food

OEUFS EN COCOTTE à LA SUISSE

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Categories Breakfast

Time 16m

Yield 4 serving(s)

Number Of Ingredients 5

Ingredients

8 eggs
240 ml double cream
125 g gruyere cheese, finely grated
nutmeg, ground
pepper, ground

Steps:

Pre-heat the oven to 190° C (375° F - gas 5)
Grease 4 ramekins well and place in a baking dish or roasting tin, to which sufficient hot water has been added to come up half way up the sides of the ramekins.
Carefully crack 2 eggs into each ramekin. Combine the cream & cheese; divide among the ramekins. Sprinkle a pinch each of nutmeg & pepper onto each serving.
Bake for about 6 minutes until the mixture is just set.

Nutrition Facts : Calories 483.4, Fat 42.3, SaturatedFat 23.1, Cholesterol 490.3, Sodium 270.4, Carbohydrate 2.5, Sugar 0.6, Protein 23.1

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Tapissez un plat à four d’une feuille de papier cuisson. Rangez-y les ramequins. Versez autour de l’eau frémissante à mi-hauteur. Enfournez pour 10 min.
Faites griller les tranches de pain. Tartinez-les du reste de beurre. Recouvrez de 80 g de cantal en lamelles fines. Parsemez de ciboulette puis coupez en mouillettes. Servez-les avec les œufs cocotte.

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4.4/5 (57)
Category Œuf Cocotte
Cuisine Entrée
Total Time 30 mins

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Servings 4

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