Le Meilleur Meilleur GÂteau Au Chocolat Food
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LE MEILLEUR-MEILLEUR GâTEAU AU CHOCOLAT - BECEL CANADA
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- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser deux moules à gâteau ronds de 9 po (2,5 L). Tapisser le fond des moules de papier parchemin; réserver.
- GÂTEAU : Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel à l’aide d’un fouet; réserver.
- Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le sucre et les briques Becel® jusqu’à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Incorporer la vanille. Battre en alternant le mélange de farine et le lait au chocolat jusqu’à consistance homogène. Répartir la pâte dans les moules préparés; lisser le dessus avec une spatule.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir les moules sur une grille pendant 10 minutes. Démouler; enlever le papier parchemin et laisser refroidir complètement.
LE MEILLEUR-MEILLEUR GâTEAU AU CHOCOLAT | RICARDO
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- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer les parois et tapisser deux moules à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre de papier parchemin.
- Couper et retirer la calotte des gâteaux pour les rendre plats. en Couper les gâteaux en deux à l'horizontale pour obtenir quatre tranches. Répartir la ganache sur les tranches de gâteau et bien l’étaler sur toute la surface à l’aide d’une spatule. Superposer les quatre tranches et déposer sur une assiette de service.
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- Préchauffer le four à 375F. Préparez un moule à gâteau à charnière de 8” en tapissant la base de papier parchemin et beurrez le fond et les côtés.
- Placez le chocolat et le beurre dans un bol allant au micro-ondes. Mettez-le au micro-ondes et le régler à 30 secondes d’intervalle, en remuant souvent jusqu’à ce qu’il soit juste fondu. Si vous n’avez pas de micro-ondes, cela peut également être fait sur la cuisinière dans un bain-marie.
- Ajouter le sucre au mélange chocolat-beurre et laisser refroidir quelques instants. Le mélange aura l’air granuleux.
- Ajoutez les œufs un par un. Utilisez vos muscles pour bien mélanger après chaque ajout – le mélange semblera visqueux au début, mais deviendra ensuite lisse et brillant.
GâTEAU AU CHOCOLAT (LE MEILLEUR) | RICARDO
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- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer les parois de deux moules à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin.
- Couper et retirer la calotte des gâteaux pour les rendre plats. Couper chaque gâteau en deux à l’horizontale afin d’obtenir quatre tranches. Garnir trois des tranches avec le tiers de la ganache et les empiler en terminant avec la tranche sans ganache. Recouvrir complètement le gâteau avec le reste de la ganache.
LE MEILLEUR-MEILLEUR GâTEAU AU CHOCOLAT | RICARDO | RECIPE
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