Ensalada De Verduras Asadas Food
ENSALADA DE VERDURAS ASADAS
Enciende la parrillada familiar con el mejor sabor al acompañar todas tus carnes con esta deliciosa ensalada de verduras (vegetales) asadas.
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Categories Casa
Time 20m
Yield 16 porciones de 1/2 taza cada una
Number Of Ingredients 9
Steps:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Mezcla el aderezo, la mostaza y los chiles hasta que estén bien combinados. Separa la mitad de la mezcla de aderezo; tapa y enfría en la nevera hasta el momento de usar.
- Coloca los calabacitas, el zapallo y la cebolla en una bandeja para hornear; pincela con la mezcla de aderezo restante. Asa durante 4 minutos; da la vuelta a los vegetales con cuidado. Continúa asando por otros 4 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Deja enfriar un poco.
- Cubre un platón grande con lechuga; completa con los vegetales asados y los pimientos rojos asados. Rocía con la mezcla de aderezo que guardaste; espolvorea con el cilantro. Sírvela inmediatamente.
Nutrition Facts : Calories 45, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- En una fuente para horno pon los pimientos y los tomates a cocer a 200 ºC hasta que estén tiernos y se pelen con facilidad.
- Extiende el calabacín en una bandeja de horno, échale un chorrito de aceite de oliva. Cuécelo en el horno a 180 ºC durante unos 10 min.
- Saca los pimientos del horno y pélalos. Córtalos a tiras finas y añádeles un poco de aceite de oliva y sal.
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