L’AFFINAGE DONNE AU COMTé TOUTE SA NOBLESSE DE GOûT
Mar 2, 2018 Dans les caves des affineurs, le Comté s’affirme et développe ses saveurs et ses arômes grâce aux soins précieux des responsables de caves. Affiner un fromage, c’est … From bing.com
Le Comté a sa place dans l’alimentation de tous types de sportifs. On y retrouve : des protéines et vitamines : le Comté donne une bonne dose d’énergie. des minéraux : il ressource l’organisme … From bing.com
Oct 3, 2023 • Le Comté est un des fromages les moins salés. • La qualité des protéines laitières est exceptionnelle avec une digestibilité supérieure à 95 % et une composition en acides … From bing.com
DOSSIER /NOUVEAU CAHIER DES CHARGES - COMTé - COMTE.COM
Feb 5, 2025 Le Comité national des AOP laitières, agroalimentaires et forestières de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) a approuvé la nouvelle version du cahier des … From bing.com
Fort de sa spécificité, de sa valeur culturelle et de son importance économique pour sa région, le Comté fut, en 1958, l’un des premiers fromages à se voir attribuer une Appellation d’Origine … From bing.com
Voici l’adage qui résume le mieux le secret de la réussite du Comté : une organisation sociale basée sur la coopération et la place qu’a l’humain dans son processus de fabrication! Vivante, … From bing.com
Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Son terroir est le Massif du Jura, une région de moyenne montagne qui s’étend sur le Doubs, le Jura et l’Ain et quelques communes … From bing.com
Jan 22, 2021 Dans un monde en constante évolution, le nouveau cahier des charges permettra au Comté AOP de préserver son identité basée sur le goût, la naturalité, l’environnement et … From bing.com
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