Arroz Rojo Sencillo Y Rápido Food

ARROZ ROJO SENCILLO Y RáPIDO

Steps:

• Coloca el arroz en un colador y enjuague hasta que el agua salga clara. Si no lo enjuaga, los granos de arroz se pegarán uno al otro. Una vez enjuagado, colócalos en un recipiente y cubra con agua. Deja reposar durante 15 minutos. Después de este tiempo, drene el exceso de agua del arroz. Este paso hará que el arroz quede esponjoso.
• Ahora, en una sartén antiadherente, calienta el aceite a fuego medio. Añada el arroz escurrido y fríe, revolviendo de vez en cuando; además de agregar sabor adicional, freír el arroz también ayuda a los granos a no pegarse. Este paso durará aproximadamente 7 minutos. El arroz obtendrá un color dorado muy ligero.
• Mientras el arroz se está friendo, disuelva los 2 cubitos de caldo de tomate con sabor de pollo Knorr, ajo y cebolla en polvo en 2 tazas de agua caliente, para formar una mezcla uniforme.
• Agrega la mezcla de agua anterior al arroz y revuelva. Añada el chile serrano o un trozo de chile verde, si lo usas. Encienda el fuego a alto por aproximadamente un minuto o hasta que el agua del arroz comience a hervir. A continuación, reduzca el fuego a bajo.
• Coloca la tapa o cubra con papel aluminio y cocine durante unos 15 minutos. No revuelvas el arroz mientras se cocina este paso. En caso de que tu arroz se vea seco después de 10 minutos, agrega 2 cucharadas de agua caliente alrededor de los bordes de la sartén. Una vez cocido, retira del fuego y déjelo reposar otros 5 minutos antes de servir. ¡Disfruta!

ARROZ ROJO (MEXICAN RED RICE)

Steps:

• Grate tomatoes into a bowl using a box grater; discard tomato skins.
• Heat vegetable oil in a heavy skillet over medium-high heat and cook onion until translucent, stirring often, about 5 minutes. Stir garlic into onion and cook until fragrant, about 1 minute.
• Stir rice into onion mixture and cook, stirring often, until rice is lightly toasted, about 3 more minutes. Stir grated tomato, chicken broth, and tomato sauce into the rice. Bring mixture to a boil.
• Mix in jalapeno pepper, cilantro, and salt; reduce heat to low. Cover skillet and simmer until rice has absorbed the liquid, about 15 minutes. Do not lift the cover while the rice is cooking.
• Turn off heat and let rice stand covered for 8 minutes. Fluff with a fork before transferring rice to a serving dish.

ARROZ ROJO

Steps:

• Using a box grater, grate the tomato into a medium bowl, discarding the tomato skin.
• Heat the oil in a medium heavy skillet over medium-high heat. Add the onions and saute until translucent, about 5 minutes. Add the garlic and cook for 1 minute. Stir in the rice and cook until slightly toasted, about 3 minutes.
• Add the broth, tomato sauce and grated tomato and bring to a boil. Add the serrano, cilantro sprig and salt, to taste. Bring to a boil, reduce the heat to medium and simmer until the liquid is absorbed and the rice is tender, about 15 minutes.
• Turn off the heat under the skillet. Cover the rice and let stand for 8 minutes. Fluff the rice with a fork, transfer to a serving bowl and serve.

MEXICAN RED RICE (ARROZ ROJO)

Steps:

• In a large heavy saucepan, heat the vegetable oil on medium-high heat. Add the rice, onions and garlic. Saute until the rice has an opaque color and is fragrant, about 2 minutes. Add the chicken broth, tomato paste and salt. Mix well to incorporate evenly. Then add in the chile and cilantro sprig. Cover, reduce the heat to low, and simmer until rice is ready, about 30 minutes. Fluff with a fork and serve immediately.