Sopa Cremosa De Elote Y Pavo Food

SOPA DE ELOTE

Steps:

• Desgrana los 4 elotes.
• En una olla con suficiente agua agrega los granos de elote, el diente de ajo y media cucharadita de sal. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos. Cuando estén listos, deja escurrir los elotes y reserva el caldo.
• En otra olla, agrega un poco de aceite y cuando esté caliente, añade las cebolla y deja freír por dos minutos o hasta que estén transparentes. Luego incorpora los tomates y deja cocinar durante otros 2 minutos.
• Luego, agrega el ajo picado finamente y el cilantro. Deja cocinar por unos segundos y por último añade los granos de elote y deja freír por 2-3 minutos más.
• Por último, agrega el agua de la cocción a los elotes, el caldo de pollo y sal al gusto si lo crees necesario. Deja cocinar durante 3 minutos para que los sabores se integren.
• Sirve y acompaña de queso rallado y tortillas.

SOPA CREMOSA DE POLLO Y ELOTE

Steps:

• Calienta el aderezo en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el jalapeño; cocínalos 5 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes, revolviendo con frecuencia. Agrega el queso crema y cocínalo 5min., revolviendo constantemente, hasta que se haya derretido por completo y todo quede bien mezclado.
• Agrega el caldo y la sazón; revuelve esto hasta que esté bien mezclado. Incorpora el elote (maíz) y el pollo; mantén un hervor suave a fuego medio-bajo, revolviendo de vez en cuando, durante 10 min. o hasta que se termine de calentar.
• Espolvorea la sopa con perejil; sírvela con galletas.