Solomillo Estilo Sudoeste En Tabla De Cedro Food
SOLOMILLO ESTILO SUDOESTE EN TABLA DE CEDRO
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Categories Casa
Time 4h39m
Yield 6 porciones
Number Of Ingredients 10
Steps:
- Sumerge la tabla en agua, colocándole algo pesado encima a fin de que quede sumergida. Remójala por lo menos 4 horas o durante toda la noche. Mientras tanto, mezcla el azúcar y los condimentos; úntalos por ambos lados del bistec. Refrigéralo tapado por lo menos 1 hora, pero no más de 2 horas.
- Precalienta la parrilla a fuego alto. Asa el bistec durante 2 minutos por lado; retíralo de la parrilla. Retira la tabla del agua; úntale aceite por encima. Coloca el bistec encima. Colócalo sobre la rejilla de la parrilla; cierra la parrilla. Reduce el fuego a medio.
- Asa el bistec durante 15 minutos o hasta obtener un punto de cocción medio (160ºF), untándole 1/4 de taza de la salsa para asar durante los últimos 5 minutos del tiempo de cocción por lo menos. Retira el bistec de la parrilla; deshazte de la tabla. Cubre el bistec sin apretar con papel de aluminio; déjalo reposar por 5 minutos. Corta el bistec en rebanadas delgadas. Sírvelas con la 1/2 taza restante de salsa para asar.
Nutrition Facts : Calories 210, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
SALMóN ASADO EN TABLA DE CEDRO
La tabla de cedro es muy fácil de conseguir y le otorgará un sabor exquisito al salmón. Si lo prefieres, también la puedes sustituir por papel aluminio.
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Categories Recetas para fiestas y vacaciones
Time 4h30m
Yield 8 porciones
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Sumerge la tabla en agua y coloca un objeto pesado encima para que no flote. Remójala 4 horas.
- Calienta la parrilla a fuego medio. Mezcla el aderezo, el perejil y los tomates. Unta la tabla con aceite usando una brocha; coloca el pescado encima de la tabla con la piel hacia abajo. Pon la tabla sobre la rejilla.
- Asa el salmón 10 min. Unta la mezcla de aderezo con una brocha; cocina la carne otros 10 min. o hasta que se pueda desmenuzar el pescado fácilmente con un tenedor.
Nutrition Facts : Calories 210, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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