A lo que se refiere toda esta gente es al food-cost o, lo que es lo mismo, al coste de materia prima medido en tanto por ciento. El food-cost es un ratio que … From thefoodmanager.com
El término interpretar deriva del latín. Proviene del sustantivo interpres, interpretis cuyo significado original es intermediario en un negocio de compraventa y negociador. Esta palabra está formada por el prefijo inter- (entre) y la raíz pret- que significa … From diccionarioactual.com
e interpretar la información que es brindada en las etiquetas como: contenido, porcentajes, sellos o fecha de caducidad; esto nos ayudará a evitar confusiones, que … From infoalimentarios.files.wordpress.com
El Food Service es un tipo de mercado que involucra a toda una red de producción y distribución, no solo de alimentos, sino también de equipos y servicios orientados a la atención a restaurantes, comedores institucionales y catering.. Este concepto “surgió ante la ausencia de un servicio realmente adaptado a las necesidades de aquellos negocios de gastronomía que … From revistalabarra.com
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