Potage Aux Poireaux Food
"POTAGE AUX POIREAUX ET AU GINGEMBRE" : LEEK & GIN
I found this recipe in "Elle" magazine and just had to try it. This is a great comfort food recipe for cold & flu season, as it helps fight those bouts of the chills! It's also a nice recipe for dinner parties because, although it's a little time-consuming to prepare, it is easy to make, and is quite filling, so a little goes a long way. Hope you enjoy it!
Provided by frusakam
Categories European
Time 50m
Yield 6 serving(s)
Number Of Ingredients 10
Steps:
- Wash and peel the potatoes and cut into small chunks.
- Wash and chop leeks.
- Peel and chop ginger (I couldn't find whole ginger in the supermarket, so I just used regular ground ginger, 1 to 1-1/2 tsp, I think.) Cut or tear the bread into small pieces.
- Heat olive oil in a pan and add bread.
- Brown bread until just toasted.
- Move bread onto a paper towel-lined plate to absorb excess oil.
- Wash and chop chives (Here again, I just used dried chives as the store was out of fresh.).
- In a large saucepan, cook potatoes in the bouillon for 25 minutes.
- In a sautée pan, melt butter and stir in ginger.
- Then add the leeks and let sautée 8 minutes, stirring often.
- When the potatoes are ready, add the leeks and the bread to the saucepan.
- Mix well.
- Add salt and pepper to taste.
- Pour into soup bowls.
- Sprinkle with chives and serve topped with a spoonfull of sour cream.
Nutrition Facts : Calories 389.4, Fat 17.3, SaturatedFat 7.2, Cholesterol 20.2, Sodium 1212.9, Carbohydrate 49, Fiber 10.4, Sugar 8.6, Protein 15.4
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POTAGE AUX POIREAUX - 1000 ML
Ingredients, allergens, additives, nutrition facts, labels, origin of ingredients and information on product Potage aux Poireaux - 1000 ml
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POTAGE AUX POIREAUX ET AUX POMMES (QUéBEC) - MARMITON
Étape 2. à ébullition. Ajouter les poireaux, l'oignon, le céleri, les pommes de terre, le curry / cari, les fines herbes. Mélanger, saler et poivrer.
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From coupdepouce.com
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POTAGE AUX POIREAUX - RECETTES DU QUéBEC
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POTAGE AUX ÉPINARDS, POIREAUX ET POMMES DE TERRE | FOOD, …
Jun 9, 2015 - Ce ne sont pas encore les grosses chaleurs en ce moment, et je fais encore de la soupe hihi. Cela faisait bien longtemps que je n'avais c...
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