Picante Salteado De Carne De Res Con Espárragos Rábanos Y Jícama Food

PICANTE SALTEADO DE CARNE DE RES CON ESPáRRAGOS, RáBANOS Y JíCAMA

Steps:

• Mezcla la salsa para asar y la de soya en un tazón mediano. Añade la carne y revuélvela para cubrirla bien.
• Calienta 1 cdta. de aceite en una sartén grande; añade 1/3 de la carne. Cocínala a fuego alto de 1 a 2 min. o hasta que esté dorada, revolviéndola con frecuencia. Sácala de la sartén y tápala para mantenerla caliente. Repite esto 2 veces, usando 1 cdta. de aceite y 1/3 de la carne cada vez.
• Cocina los espárragos en el aceite restante en la sartén grande a fuego medio-alto durante 3 min. Agrega la jícama y el ajo; cocínalos revolviendo durante 1 min. Añade los rábanos y los chiles; cocina revolviéndolos durante 30 segundos. Incorpora la carne con su jugo; cocina todo de 2 a 3 min., revolviendo frecuentemente.

RáPIDO SALTEADO DE CARNE DE RES CON SALSA PARA ASAR

Steps:

• Mezcla bien la salsa para asar y el caldo de res; revuelve 1 cda. de esta mezcla con la carne. Déjala reposar 5 min.
• Sofríe el bistec y las verduras (vegetales) en aceite caliente, en un "wok" o sartén grande antiadherente, a fuego medio-alto durante 4 min. o hasta que la carne esté cocida.
• Agrega el resto de la mezcla de salsa para asar; revuelve todo bien. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la carne, manteniendo un hervor suave durante 2 min.; recuerda revolverla con frecuencia. Sírvela sobre el arroz.