Pastel De Plátanos Food

PASTELON DE PLATANOS MADUROS

Steps:

• Heat dash of oil, sofrito, Sazon, onion and garlic on medium heat until well sauteed.
• Add ground beef and tomato sauce and stir until well cooked, but not dry.
• Drain any grease.
• Make sure ground beef is well ground (that it has no chunks).
• Add corn and string beans to mixture.
• Add cheese to picadillo (ground beef), if using, it helps to bind the meat together.
• Peel and slice plantains lengthwise.
• If the plantains are large, you'll probably get about three-four lengths per plantain.
• Saute plantain slices in medium-hot oil for a few mintues, flipping halfway through cooking.
• Set slices on paper toweled tray or use a brown garbage bag, and allow the oil to be absorbed; and pat dry.
• Layer plantains along bottom of greased 9x9 pan.
• Pour two eggs, beaten, over bottom layer.
• Top with ground beef layer.
• Repeat plantain and beef layers, making sure the plantain layer is the top.
• Optional cheese layer on top.
• Cook in 350ºF oven for about 35 minutes, making sure eggs are cooked and not watery.
• ENJOY!

PASTEL DE PLáTANO Y CREMA AGRIA

Steps:

• Calienta el horno a 350°F.
• Bate los primeros 5 ingredientes con una batidora eléctrica a velocidad baja justo hasta que se humedezcan, parando la máquina frecuentmente para raspar el fondo y los lados del tazón. Bate a velocidad media por 2 min. Vierte la mezcla en un molde para hornear de 13x9 pulgs., engrasado y enharinado.
• Hornea el pastel 35 min. o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Déjalo enfriar completamente.
• Bate bien el queso crema y la mantequilla en un tazón grande con la batidora eléctrica. Añade gradualmente el azúcar, batiendo bien después de cada adición.
• Desmolda el pastel. Con cuidado córtalo horizontalmente por la mitad con un cuchillo serrado. Coloca una mitad, con la parte superior hacia abajo, en un plato; esparce con un poco del betún (cobertura) de queso crema. Ponle encima la mitad de pastel restante, con la parte superior hacia arriba. Unta el tope y los lados con el betún restante. Presiona las nueces por los costados.

PASTEL DE PLáTANOS

Steps:

• 1. El horno se calienta a 180°C. Se baten los huevos a punto de espuma con azucar. Se incorpora la harina mezclada con almidon y el polvo para hornear. Se pone la mezcla en una forma de pastel(26cm) cual es tapada con papel para hornear al fondo de ella y se hornea por 20 minutos. Despues se despega del forma y se deja enfriar.
• 2. La masa de pastel se pone en una meseta y se fija alrededor de el, el anillo de una forma de pastel de diametro superior(28cm).
• 3.Para crema se disuelve la gelatina como indica el paquete. Despues se mezcla el yogourt con azucar, azucar vainillado y una cuchara de jugo de limon. Se calienta la leche. Se retira del fuego y se pone la gelatina en la leche. Se mezcla, despues esto se pone en la crema de yogurt. Los 3 plátanos se pelan y se cortan por la mitad a lo largo y se pone sobre la masa del pastel. Cuando la crema empiece hacerse dura se pone 500ml de crema agria batida y se pone sobre el pastel. Se deja al refrigerador 4 horas.
• 4.Antes de servir se quita el anillo. Se espolvorea la superficie del pastel con 2 cucharadas de cacao. Se decora con pedazos de plátano y 100ml de la crema agria restante.