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5/5 (1)Category Plats PrincipauxServings 4Total Time 35 mins
Émincer ou effilocher les morceaux de veau. Réduire le jus de cuisson du veau, jusqu'à l'obtention d'un liquide assez épais, ajouter la purée de truffe, et mélanger le tout à la viande.
Dans une casserole d'eau salée, cuire les pommes de terre. Les égoutter et les passer au presse-purée.
PALETTE DE VEAU BRAISéE AU VIN BLANC & à LA FLEUR D'AIL: …
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PARMENTIER DE VEAU | ZESTE | RECIPE | FOOD, COOKING, LA FOOD
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BLANQUETTE DE VEAU RECIPE - DANIEL BOULUD - FOOD & WINE
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