Mother Kossmans Buns Food

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MOTHER KOSSMANS WHITE NUT CAKE



Mother Kossmans White Nut Cake image

Make and share this Mother Kossmans White Nut Cake recipe from Food.com.

Provided by Dienia B.

Categories     Dessert

Time 1h

Yield 6 serving(s)

Number Of Ingredients 9

1 cup sugar
1/2 cup shortening
2 cups flour
2 teaspoons baking powder
1/2 cup milk
salt
1 teaspoon vanilla
3/4 cup nuts
4 egg whites

Steps:

  • cream sugar and shortening.
  • beat egg whites until stiff peaks form.
  • sift dry ingredients together
  • add to creamed miixture
  • add milk and vanilla
  • add nuts
  • fold in egg whites gently DONT OVERMIX.
  • pour into greased floured 9x13 cake pan
  • BAKE AT 300 DEGREES FOR 30 TO 35 MINUTES TIL TOOTHPICK COMES CLEAN.

Nutrition Facts : Calories 560.5, Fat 27.1, SaturatedFat 6, Cholesterol 2.9, Sodium 283, Carbohydrate 71, Fiber 2.7, Sugar 34.5, Protein 10.3

PENNY PUFF (BUNS)



Penny Puff (Buns) image

aunt claras recipe very good this dough will keep several days in cool place very old recipe kossmans im guessin roll out and the yeast was a yeast cake i has no time or temp either if your not bread baker dont try this recipe til i have time to make

Provided by Dienia B.

Categories     Yeast Breads

Time 3h15m

Yield 10 serving(s)

Number Of Ingredients 7

2 cups boiling water
4 tablespoons lard
3/4 cup sugar
1 tablespoon salt
2 eggs
1/2 teaspoon yeast
6 cups flour

Steps:

  • proof yeast in 1/4 cup lukewarm water (it says yeast cake soaked i hour ).
  • pour boiling water over lard
  • add sugar.
  • and salt.
  • cool
  • add beaten eggs
  • and yeast
  • add enough flour to make stiff dough
  • let dough rise until double
  • shape into buns
  • let rise again
  • bake in 425 degree oven 15 minutes (im guessing on time and temp since its not on recipe ).

Nutrition Facts : Calories 392.5, Fat 6.9, SaturatedFat 2.4, Cholesterol 47.2, Sodium 714.2, Carbohydrate 72.4, Fiber 2.1, Sugar 15.3, Protein 9.1

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