Macallan Whiskey Chocolate Pudding Food
MACALLAN WHISKEY CHOCOLATE PUDDING
This is a traditional Scottish recipe. The Macallan was added later by a chef at a restaurant in Glasgow, so it still qualifies as a "Scottish" in my opinion!
Provided by JaneSays30
Categories Dessert
Time 1h
Yield 8 serving(s)
Number Of Ingredients 12
Steps:
- Blend sugar and margarine until light and fluffy.
- Sieve cocoa powder or chocolate into flour.
- Whisk eggs together, then add to sugar/margarine mix, adding a little flour mix to thicken. Add whiskey and more flour mix until both flour and whiskey have been used. Add skimmed milk, to soften. Grease 4 individual pudding moulds with margarine and dust with caster sugar.
- Place a spoonful of the mix into each mould, cover with tin foil and secure tightly. Place in a pot of warm water which reaches halfway up the moulds. Bring to the boil then simmer for 40 minutes.
- For the sauce : melt chocolate in a bowl over boiling water, add cream, whiskey and syrup.
- Remove puddings and place on plates. Then pour over the chocolate sauce, adding a few soft berries before serving.
Nutrition Facts : Calories 442.3, Fat 29.4, SaturatedFat 12.6, Cholesterol 83.5, Sodium 168.6, Carbohydrate 41.6, Fiber 5.3, Sugar 14, Protein 7.7
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