Huachinango Al Horno Con Salsa De Mango Food

HUACHINANGO AL HORNO CON SALSA DE MANGO

Huachinango al horno con salsa de mango image

El dulce y fresco sabor del mango bañará del más puro sabor tropical a este platillo de huachinango (pargo rojo) al horno.

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Categories Casa

Time 25m

Yield 4 porciones

Number Of Ingredients 5

Ingredients

1 taza de salsa mexicana
1 lata (8 onzas) de trocitos de piña, escurridos
1 mango mediano, maduro y firme, pelado, sin hueso y picado
6 tazas de hojas de espinaca troceadas, lavadas y bien secas
4 filetes de huachinango (4 onzas cada uno)

Steps:

Precalienta el horno a 450°F. Mezcla la salsa, la piña y el mango; ponlos a un lado.
Esparce la espinaca de forma pareja en el fondo de una fuente para hornear de 13x9 pulgadas; pon el pescado encima. Pon 2 cucharadas de salsa sobre cada uno de los filetes; cúbrelos con papel de aluminio. Pon a un lado el resto de la mezcla de salsa para servirla con el pescado.
Hornea los filetes por 15 minutos o hasta que se desmenucen fácilmente con un tenedor. Sírvelos cubiertos con la mezcla de salsa que reservaste.

Nutrition Facts : Calories 200, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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