Galltas De Limon Food

GALLETAS DE LIMóN, UNA AUTéNTICA DELICIA

Steps:

• Vamos a necesitar la ralladura de un limón. Solamente nos interesa la parte amarilla del limón sin rallar la parte blanca, también vamos a necesitar el zumo de medio limón
• Añadimos a la mantequilla blanda el azúcar y batimos.
• Cuando veas que la mantequilla se ha vuelto blanquecina, añadimos un huevo y lo integramos.
• Añadimos el zumo de limón y lo integramos.
• Añadimos la levadura química a la harina y la tamizamos, la harina que estoy utilizando es la normal, harina común, la de todo uso.
• Añadimos una pizquita de sal y la ralladura del limón integramos todo hasta obtener una masa homogénea.
• Ponemos la masa en un film transparente o en una bolsita, lo envolvemos y lo guardamos en el congelador durante 30 minutos o hasta que haya cogido cuerpo. El congelador es donde hay hielo.
• Para que me salgan todos iguales, voy a utilizar un peso, pero no es necesario. Podemos coger la cantidad a ojo.
• Hacemos las bolitas y las pasamos por azúcar glass o azúcar impalpable y vamos colocando estas bolitas en la bandeja de hornear.
• Horneamos a 180 grados con calor de arriba y abajo unos 15 o 20 minutos o hasta que queden como a ti te gusta. Si tu horno solamente tiene calor de abajo hornea enla balda del medio.
• Una vez hechas las galletas las colocamos sobre una rejilla para que se enfríen

POSTRE DE LIMON (MEXICAN LIME DESSERT)

Steps:

• Combine condensed milk, evaporated milk, and lime juice in a bowl; beat with an electric mixer until well blended.
• Arrange a layer of Maria cookies in the bottom of a small baking dish. Cover with a layer of milk mixture. Repeat layers of cookies and milk mixture, ending with milk mixture. Cover baking dish with plastic wrap. Refrigerate until firm, 5 hours to overnight.
• Cut into squares. Garnish with lime zest.