Framboise Champagne Cocktail Food

CHAMPAGNE COCKTAILS

Champagne Cocktails image

Provided by Ina Garten

Time 5m

Yield Varies

Number Of Ingredients 7

Ingredients

Champagne
Creme de cassis liqueur
Framboise liqueur
Sliced fresh strawberries
Fresh raspberries
Brandy
Sugar cubes

Steps:

Pour Champagne into glasses and allow your guests to create their own cocktails by adding creme de cassis or framboise with a slice of fresh strawberry or raspberry, or with brandy and a sugar cube.

CHAMPAGNE FRAMBOISE

Champagne Framboise image

Categories Champagne Fruit Juice Liqueur Alcoholic Brunch Quick & Easy Cocktail Lemon Summer Party Bon Appétit Drink

Yield Serves 8

Number Of Ingredients 6

Ingredients

Ice cubes
12 tablespoons framboise
8 teaspoons fresh lemon juice
1 1/2 750-ml bottles (about) chilled Brut champagne
Garnish:
Garnish: 3/4 cup fresh raspberries (about 24)

Steps:

Fill 8 champagne flutes with ice cubes. Pour 1 1/2 tablespoons framboise into each flute. Add 1 teaspoon lemon juice to each. Fill flutes with champagne. Garnish with raspberries and serve.

HOMEMADE FRAMBOISE

Homemade Framboise image

Framboise is a raspberry liqueur. This is made quickly by using frozen raspberry concentrate. The recipe came from Complete Book of Small-batch Preserving

Provided by mary winecoff

Categories Beverages

Time 5m

Yield 2 1/2 cups

Number Of Ingredients 4

Ingredients

1 (12 ounce) can frozen raspberry concentrate, thawed
1 cup vodka or 1 cup brandy
1/2 cup granulated sugar
3 tablespoons orange juice concentrate

Steps:

Place raspberry concentrate, vodka, sugar and orange juice in a clean jar with a tight fitting lid.
Seal tightly and shake jar until sugar is blended.
Let stand at room temperature for a least 2 weeks for flavors to blend.
Shake jar occasionally.

Nutrition Facts : Calories 392.8, Sodium 1.5, Carbohydrate 47.8, Fiber 0.2, Sugar 47.6, Protein 0.5

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