Filete De Cerdo Al Chipotle Con Salsa De Naranja Food
FAJITAS DE CERDO ASADO A LA NARANJA CON CHIPOTLE
Steps:
- Calienta la parrilla a fuego medio.
- Mezcla el aderezo, la mermelada y los pimientos.
- Asa la carne y los vegetales por 15 min. o hasta que la carne esté cocida (135ºF), volteándola de vez en cuando y barnizándola generosamente con la mezcla de aderezo durante los últimos 3 min. Retira la carne y los vegetales de la parrilla; deja reposar la carne 5 min. Mientras tanto, corta los pimientos en tiritas y la cebolla, en cuñas más finas.
- Corta la carne en tiras finas; mézclalas con los vegetales. Pon la mezcla en las tortillas; corónala con el queso. Enróllalas.
Nutrition Facts : Calories 460, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
FILETE DE CERDO AL CHIPOTLE CON SALSA DE NARANJA
Steps:
- Mezcla el aderezo, el chile chipotle hecho puré y el azúcar. Guarda 1/4 de taza de esta mezcla; refrigérala hasta el momento de usar. Vierte el resto de la mezcla de aderezo sobre la carne en un recipiente llano. Refrigera durante varias horas o toda la noche para marinar.
- Precalienta el horno a 425°F. Saca la carne de la marinada y luego deshazte de la marinada. Coloca la carne en un recipiente llano para hornear.
- Hornea durante 25 minutos o hasta que un termómetro de carne insertado en el centro de la carne registre 160°F. Cepilla la carne con el 1/4 de taza de la mezcla reservada, después de 15 minutos. Entretanto, combina los ingredientes restantes. Corta en tajadas de media pulgada de grosor. Sirve con la salsa de naranja.
Nutrition Facts : Calories 180, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- Mezcla las cáscaras ralladas, los jugos, el ajo y los condimentos; vierte todo sobre la carne en una fuente llana de vidrio. Voltea la carne para cubrirla bien con la mezcla de jugo.
- Calienta a fuego medio la parrilla engrasada. Saca la carne de la marinada y deshazte de esta última. Asa la carne tapada por 30 min. o hasta que esté cocida (160ºF), volteándola de vez en cuando y barnizándola con la salsa para asar durante los últimos 10 min.
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