Filete De Cerdo Al Chipotle Con Salsa De Naranja Food

FAJITAS DE CERDO ASADO A LA NARANJA CON CHIPOTLE

Steps:

• Calienta la parrilla a fuego medio.
• Mezcla el aderezo, la mermelada y los pimientos.
• Asa la carne y los vegetales por 15 min. o hasta que la carne esté cocida (135ºF), volteándola de vez en cuando y barnizándola generosamente con la mezcla de aderezo durante los últimos 3 min. Retira la carne y los vegetales de la parrilla; deja reposar la carne 5 min. Mientras tanto, corta los pimientos en tiritas y la cebolla, en cuñas más finas.
• Corta la carne en tiras finas; mézclalas con los vegetales. Pon la mezcla en las tortillas; corónala con el queso. Enróllalas.

FILETE DE CERDO AL CHIPOTLE CON SALSA DE NARANJA

Steps:

• Mezcla el aderezo, el chile chipotle hecho puré y el azúcar. Guarda 1/4 de taza de esta mezcla; refrigérala hasta el momento de usar. Vierte el resto de la mezcla de aderezo sobre la carne en un recipiente llano. Refrigera durante varias horas o toda la noche para marinar.
• Precalienta el horno a 425°F. Saca la carne de la marinada y luego deshazte de la marinada. Coloca la carne en un recipiente llano para hornear.
• Hornea durante 25 minutos o hasta que un termómetro de carne insertado en el centro de la carne registre 160°F. Cepilla la carne con el 1/4 de taza de la mezcla reservada, después de 15 minutos. Entretanto, combina los ingredientes restantes. Corta en tajadas de media pulgada de grosor. Sirve con la salsa de naranja.