Crostini O Tostas De Cerezas Con Queso De Cabra Receta De Aperitivo Agridulce Food
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CROSTINI O TOSTAS DE CEREZAS CON QUESO DE CABRA: RECETA DE …
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4.5/5 (22)Category Recetas de Tapas y PinchosAuthor Liliana FuchsTotal Time 30 mins
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- Lavar bien las [cerezas](https://www.directoalpaladar.com/tag/cerezas), secar y retirar los rabitos. Abrir por la mitad y retirar los huesos. Mezclar en un cuenco el vinagre con la miel, el aceite de oliva, la salsa Worcestershire, las hierbas provenzales, el pimentón y salpimentar. Añadir las cerezas y mezclar muy bien. Dejar **marinar o cocinar** directamente.
- Calentar una sartén y añadir las cerezas con toda la salsa. Cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando, unos 15-20 minutos, o **hasta que las cerezas estén muy tiernas** y jugosas, y el líquido haya espesado. Dejar enfriar.
- Cortar rebandas de pan de un dedo de grosor y tostar en tostadora, en el horno o a la plancha. Cubrir con una capa de [queso de cabra cremoso](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/quesos/queso-de-cabra) y repartir por encima las cerezas con parte de los jugos. Agregar cebollino picado y unas **escamas de sal** en cada unidad.
TOSTAS CON QUESO DE CABRA - FáCIL - RECETASGRATIS
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- Hacer este elegante aperitivo para Navidad es muy sencillo. Primero que todo reúne los ingredientes. El tomillo es una hierba aromática que combina perfectamente con el queso de cabra, pero puedes sustituirlo por albahaca, romero, pimienta rosa o cualquier otro de tu preferencia.
- A continuación, usa una batidora eléctrica y mezcla el queso de cabra con el tomillo hasta conseguir una pasta suave. Comprueba la sazón y añade más tomillo o lo que hayas decidido utilizar si es necesario.
- Aparte, escurre las piezas de tomate seco del aceite. El aceite puedes conservarlo para ensaladas como por ejemplo un carpaccio de ternera con parmesano, pero para este aperitivo no lo utilizaremos. Si deseas hacer tus propios tomates puedes hacerlo siguiendo la receta de tomates secos.
- Para terminar, corta la barra de pan en rodajas y tuesta. Puedes usar un tostador clásico o hacerlo en la sartén. Recuerda que para esta receta puedes aprovechar el pan que te haya sobrado del día anterior o incluso utilizar pan de molde.
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