Crema Di Pomodoro Food
CREMA DI POMODORO
This is a recipe I got off of Epicurious back in 2002. It is excellent! Wonderful homemade tomato soup! I use San Marzano tomatoes for this and crush them myself. Also, you can use fat free sour cream to lighten the recipe.
Provided by buzzsau
Categories European
Time 1h
Yield 11 cups, 8 serving(s)
Number Of Ingredients 12
Steps:
- Preheat oven to 350 degrees.
- Cut enough bread into 3/4" cubes to measure about 3 cups and arrange in one layer on cookie sheet. Toast bread until golden and crisp, 10-15 minutes or more depending on your oven.
- Finely chop carrots, celery, onion and garlic. In a heavy 4 to 5 quart pot, cook the vegetables and garlic in olive oil with salt and pepper to taste over moderately low heat, stirring until tender but not browned, about 10 minutes.
- Add wine and boil 3 minutes.
- Add tomatoes, oregano and 1 cup water and simmer uncovered, stirring occasionally, 20 minutes.
- Remove pot from heat and whisk in heavy cream and sour cream. Cool soup for 10 minutes.
- In a blender (or immersion blender), puree soup in batches (USE CAUTION WHEN BLENDING HOT LIQUIDS, DON'T FILL TOO FULL) transferring pureed mixture to a large bowl.
- Return soup to pot and thin to desired consistency with remaining water.
- Season with salt and pepper and heat over moderate heat, stirring, until heated through (DO NOT LET BOIL).
- Serve soup ladled over croutons in large bowls.
CREMA DI POMODORO
Steps:
- Preheat oven to 350°F.
- Cut enough bread into 3/4-inch cubes to measure about 3 cups and arrange in one layer in a shallow baking pan. Toast bread in middle of oven until golden and crisp, 10 to 15 minutes.
- Finely chop carrots, celery, onion, and garlic. In a heavy 4- to 5-quart kettle cook chopped vegetables and garlic in oil with salt and pepper to taste over moderately low heat, stirring, until tender but not browned, about 10 minutes. Add wine and boil 3 minutes. Add tomatoes, oregano, and 1 cup water and simmer, uncovered, stirring occasionally, 20 minutes. Remove kettle from heat and whisk in heavy cream and sour cream. Cool soup 10 minutes. In a blender puree soup in batches (use caution when blending hot liquids), transferring as pureed to a large bowl. Return soup to kettle and thin to desired consistency with remaining water. Season soup with salt and pepper and heat over moderate heat, stirring, until heated through (do not let boil).
- Serve soup ladled over croutons in large bowls.
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- Lava i pomodorini e tagliali a metà. Pulisci il cipollotto e taglialo a spicchi. Pulisci l’aglio dal germoglio interno. Taglia il peperone a falde, togliendo i semi.
- Versa le verdure in una teglia e condisci con sale, olio extravergine e sciroppo d'acero. Inforna a 200º per 40-45 minuti.
- Versa le verdure arrostite nel boccale del frullatore, aggiungi l’aceto balsamico e 125 ml di acqua o brodo e frulla. Aggiungi altro liquido per ottenere la consistenza desiderata.
- Scalda la zuppa (se la preferisci calda, lo consiglio sempre!) e servi con yogurt, un po’ di pepe nero macinato fresco, un filo d’olio extravergine e foglie di erbe aromatiche.
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CREMA DI PEPERONI GRIGLIATI TOP FOOD 520G - FANSAPORI
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SOPHIA LOREN RESTAURANT - RISTORANTE - ORIGINAL ITALIAN FOOD
Pomodoro San Marzano D.O.P. caramellato in zucchero di canna, insalata di misticanza, germogli (30 Varietà), menta, crema di rapa rossa, crema di pomodoro arrostito, maionese al cavolfiore, capperi fritti [1, 6, 9, 10]
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TARTARE DI POMODORO -CON CREMA AL PARMIGIANO E PESTO ...
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PASTA FOOD SERVICE - FIAMMA VESUVIANA
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Gelato di crema (Vanilla cream base for gelato) Prep Time. 20 mins. Cook Time. 20 mins. Serves. 4. Difficulty. Medium. Acini Di Pepe. Prep Time-Cook Time-Serves. 4. Difficulty. Easy. Beef and Black Bean Chilli with Cumin Crema. Prep Time. 30 mins. Cook Time . 75 mins ...
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INSALATA RUCOLA
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CREMA DI POMODORO - COOKIDOO® – THE OFFICIAL THERMOMIX ...
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CREMA DI POMODORO RECIPE | GREAT RECIPES | JAPANESE …
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CREMA DI POMODORO - ZWAAKSELIEFDE
Crema di Pomodoro $15.00. Why I say old chap that is spiffing daft, blow off my lady A bit of how’s your father arse over tit car boot spiffing good time. It’s all gone to pot my lady give us a bell bender in my flat is Richard codswallop, arse over tit mush cheesed off up the kyver at public school absolutely bladdered I, down the pub ...
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CREMA DI POMODORO – BANKERSMITH TEXAS
Crema di Pomodoro $15.00. Why I say old chap that is spiffing daft, blow off my lady A bit of how’s your father arse over tit car boot spiffing good time. It’s all gone to pot my lady give us a bell bender in my flat is Richard codswallop, arse over tit mush cheesed off up the kyver at public school absolutely bladdered I, down the pub ...
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CREMA DI CARCIOFI – FOOD SICILIANO
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PASTA END USER - FIAMMA VESUVIANA
Pasta - Food Service; Pasta- End User; Tomatoes & Sauces; Olives; Peppers; Condiments & Spices; Pickles; Quinoa; Rice; Legumes; Contact; Our Products. Home; Products; Pasta End User; Pasta End User . 01 Capellini Brand: Fiamma Vesuviana Unit Size: 500g 03 Spaghetti Brand: Fiamma Vesuviana Unit Size: 500g 14 Linguine Brand: Fiamma Vesuviana Unit Size: …
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WHAT DOES "CREMA DI POMODORO" MEAN IN ITALIAN?
crema di pomodoro. English Translation. tomato sauce. More meanings for crema di pomodoro. tomato soup noun. crema di pomodoro. Find more words! Another word for Opposite of Meaning of Rhymes with Sentences with Find word forms Translate from English Translate to English Words With Friends Scrabble Crossword / Codeword Words starting with …
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Ingredienti per 4 persone100 gr di cipolla500 gr di pomodorini ciliegino100 gr di basilico1,5 lt di acquaOlio evoSale e pepeTagliate a quadretti la cipolla e...
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