Clima Para Estos Das Food
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16 SPANISH FOODS TO WARM YOU UP THIS WINTER
From spanishsabores.com
Reviews 22Published Nov 9, 2020Estimated Reading Time 6 mins
- A Mug of Thick and Creamy Hot Chocolate. There is nothing like Spanish hot chocolate. Almost pudding-like in consistency, it’s rich and decadent and usually eaten with a spoon (if you’re not dipping churros or ladyfinger cookies into it!).
- A Slice of Gooey Tortilla de Patatas. Bright yellow and oozing, a slice of good tortilla española can be hard to come by in an age of egg substitutes and cost-cutting.
- A Classic Cup of Old-Fashioned Caldo. Every classic bar and pastry shop in Madrid adds a warm addition to their menu come December. In addition to hot coffee, tea, and hot chocolate, you can also order a piping hot cup of broth, called caldo.
- Crispy Churros Straight from the Fryer. There’s no other way to eat churros (despite the traditions in some Spanish cities). For me, they need to come freshly made, straight from the deep fryer.
- Steaming Hot Caldo Gallego. Not to be confused with plain caldo, caldo gallego is a Galician soup that much of northern Spain eats to fight off the winter chill.
- Soul-Warming Fabada Asturiana. Another classic Spanish winter stew is the delicious fabada asturiana. If you’ve never tried Asturian fabes (butter beans) before, you’re in for a real treat.
- Traditional Cocido Madrileño. Madrid’s signature stew isn’t really what I’d call a stew at all, but it is an excellent choice for warming up this winter.
- Catalan Canelons. Most people equate pasta and cannelloni with Italy–but that’s not the only place that does both of the above extremely well! They also happen to be one of the most traditional winter foods in Spain (make that Catalonia!).
- Northern-Style Cod and Cauliflower. Another northern Spanish dish for the holidays is bacalao con coliflor, which seems to have its origins in Galicia or Basque Country.
- Southern-Style Sopa de Pescado. At my in-laws’ home, we always eat a rich and delicious sopa de pescado at the holidays. My mother-in-law’s fish soup is a flavorful broth, garnished with chunks of white fish, prawns and clams.
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