Capirotada Con Queso Food

CAPIROTADA CON QUESO

Steps:

• Deja que hierva el agua con el piloncillo, la canela y los clavos en una olla mediana; cocina esto a fuego medio durante 20 min. o hasta que tenga la consistencia de almíbar, revolviendo de vez en cuando. Sácalo del fuego; mantenlo caliente.
• Calienta el horno a 350ºF. Mezcla los cubitos de pan con la mantequilla; espárcelos sobre una bandeja para hornear. Hornéalos 10 min. Transfiérelos a un tazón grande. Añade las pasas y las almendras; mézclalas ligeramente. Cuela el jarabe y desecha la canela y los clavos. Agrega el jarabe a la mezcla de pan; mézclalo bien. Déjalo reposar 10 min., revolviendo con frecuencia. Entretanto, mezcla los quesos.
• Pon la mitad de la mezcla de pan en una cazuela de 2 qt/1.9 L de capacidad; espolvorea esto con la mitad de la mezcla de queso. Repite las capas; tápala.
• Hornea el budín durante 25 min. o hasta que el queso esté derretido y dorado, destapándolo durante los últimos 5 min.

CAPIROTADA

Steps:

• Combine water, piloncillos, cinnamon sticks and green onions in large pot or dutch oven.
• Bring to a boil and cook until the piloncillos are dissolved and the syrup is dark from the spices.
• Taste- you may want to add additional brown sugar or spices depending on your personal tastes.
• Remove from heat and take out onions and cinnamon sticks.
• Toast the french bread (you can do this ahead of time or while the syrup is cooking).
• Spread margarine liberally on both sides of toast.
• Layer toast, cheese, raisins, and nuts in 2 9X13 pans (preferably glass), repeating until both pans are full, ending with a layer of cheese, raisins and nuts.
• Pour the syrup over the top, dividing evenly between both pans, and making sure that all the bread is moistened.
• Bake in a 350 degree oven for 30 to 40 minutes.
• Serve hot or cold.
• Store in the refrigerator.

EASY CAPIROTADA

Steps:

• Preheat oven to 350°F.
• Peel the apples then core and chop into 1 inch cubes.
• Spread the margarine on the bread and cut into one inch cubes. Place half in a 1 1/2 quart baking dish and sprinkle with half of the apples, raisins and apricots. Repeat with next layer.
• Now in a small sauce pan, bring the syrup, cloves and cinnamon to a simmer. Cover and remove from heat.
• With a small strainer, remove the cloves and stick from the syrup and toss them. Pour this over the bread mix in dish.
• Mix well enough to distribute the syrup.
• Bake for 20 minutes and serve warm.