CHINESE FONDUE
This wonderful fondue recipe came from my Mother-in-law. It is a rich, delicious broth that you can cook with any kind of meat or vegetable. We always have this for New Year's Eve with friends. Our favorite dipping sauces are ginger and mustard sauce, seafood cocktail and Bearnaise sauce. My husband proposed to me over this dinner!
Provided by Dancingcook
Categories One Dish Meal
Time 1h30m
Yield 4 serving(s)
Number Of Ingredients 10
Steps:
- Sauté the onions and garlic and then add the rest of the ingredients.
- Simmer the broth for about an hour and then pour into a fondue pot.
- Enjoy with pieces of beef, chicken, seafood and vegetables!
Nutrition Facts : Calories 405.1, Fat 23.3, SaturatedFat 14.6, Cholesterol 61, Sodium 1071.5, Carbohydrate 19.4, Fiber 2.5, Sugar 6.5, Protein 8.6
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5/5 (60)Total Time 50 minsCategory Plats PrincipauxCalories 310 per serving
- Au robot, hacher finement les oignons et l'ail avec les épices. Dans une casserole, faire revenir la purée dans l'huile 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 15 minutes. Saler généreusement.
- Placer les viandes et crevettes séparément dans des assiettes. Placer les légumes dans une grande assiette de service. Verser le bouillon chaud dans une casserole à fondue et le déposer sur le réchaud au centre de la table.
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- Sur la cuisinière, dans un caquelon à fondue, porter à ébullition tous les ingrédients. Laisser mijoter 15 minutes. À l’aide d’une écumoire, retirer les aromates et les composter.
- Placer la plaque chauffante au centre de la table. Sélectionner la fonction bouillon, puis y déposer le caquelon. Servir avec le saumon, les fruits de mer, les légumes et les wontons. Accompagner de sauces.
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5/5 (60)Total Time 50 minsCategory Main DishesCalories 310 per serving
- In a food processor, finely chop the onions and garlic with the spices. In a large saucepan over medium-high heat, fry the mixture in the oil for 1 minute. Add the remaining ingredients. Bring to a boil, reduce the heat and simmer gently for about 15 minutes. Salt generously.
- Place the chicken, shrimp and beef on separate plates. Arrange the vegetables on a large platter. Pour the hot broth into a fondue pot and place the pot on a burner in the centre of the table.
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