Bologna Cosa Vedere Di Particolare Food
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- Tagliatelle al Ragù Bolognese. The first of our 10 traditional dishes of Bologna is famous! Hand-cut pasta, slow-cooked meat, and pure tomato sauce, that’s the magic trade of an amazing tagliatelle al ragù from Bologna.
- Mortadella. The art of making sausage of ground pork meat already exists since the Roman Period. In that time, they used myrtle as the main seasoning ingredient, since pepper hadn’t reached the European continent yet.
- Prosciutto. One of the most famous traditional products from Italy, and specifically from Emilia Romagna, is Prosciutto di Parma. It’s a tradition that has been passed down for generations.
- Tigelle. Also known as Crescenta Modenese or crescente, these little round thin pieces of bread are very traditional in the Apennines, the mountains around the Modena area.
- Certosino di Bologna. Certosino is a traditional ancient Christmas dessert, also known as the panspeziale (spicy bread). Pharmacist (speziali) originally created it in the Middle Ages.
LUOGHI NASCOSTI E POCO CONOSCIUTI DA VEDERE A BOLOGNA
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BOLOGNA | COSA VEDERE ASSOLUTAMENTE A BOLOGNA
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