Beer Belly Ham Food

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BEER HAM



Beer Ham image

This recipe was given to me by mt Aunt Therese. She has been using the recipe since she was married. The ham is so moist and tender, and fragrant, just try it and see. You will need to remove it from the pocket with great care as it tends to fall apart!

Provided by Midge Plourde

Categories     Ham

Time 5h15m

Yield 4-6 serving(s)

Number Of Ingredients 6

5 lbs ham (boneless)
1 cup maple syrup
2 teaspoons dry mustard
1 teaspoon black pepper
1 cup beer
1 large onion, diced

Steps:

  • Scar ham and prick with whole cloves.
  • Make a large enough pocket out of aluminum foil to accomodate the ham.
  • Put the ham in the pocket, mix remaining ingredients together, and pour over the ham, then seal the pocket.
  • Place in a covered roasting pan, and bake at 400 degrees farenheit for approximately 1 hour per pound.
  • Even better though, place sealed aluminum pocket in your slow cooker, and cook on low for 8-10 hours.
  • The slow cooker is my preferred method.

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