Wolf Creek Inn Macaroni Cheese Food

"WOLF CREEK INN" MACARONI & CHEESE

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Provided by Carol G.

Categories Cheese

Time 1h20m

Yield 6-8 serving(s)

Number Of Ingredients 10

Ingredients

3 1/3 cups dry large elbow macaroni
4 tablespoons butter or 4 tablespoons margarine
4 tablespoons flour
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon white pepper
3/4 teaspoon dry mustard
3 1/2 cups milk
8 dashes Tabasco sauce
5 cups cheddar cheese (sharp)
dry breadcrumbs (small amt.)

Steps:

Cook macaroni in boiling water, per pkg. directions) drain & set aside.
Melt butter in large skillet, add the flour a little at a time & cook over med. low heat for about 2 minutes stirring constantly.
Stir in the milk a little at a time & cook till it gets bubbly & smooth & slightly thick.
Stir in the salt,pepper & mustard.
Remove from the heat & add the tabasco sauce & cheese. Stir till smooth.
Mix very well with the macaroni.
Transfer to a 9X13 litely buttered casserole dish, top with the bread crumbs.
Bake @ 350 deg. 30-40 mins or till bubbly.

Nutrition Facts : Calories 776.4, Fat 45.1, SaturatedFat 28.1, Cholesterol 139.2, Sodium 1102.2, Carbohydrate 55.6, Fiber 2.1, Sugar 1.6, Protein 36.5

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