Sopa Cremosa De Brócoli Sin Crema Food

SOPA CREMOSA DE BRóCOLI SIN CREMA

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La sopa de brócoli siempre satisface. Ésta usa arroz en lugar de crema, para lograr un sabor cremoso, pero con menos grasa.

Provided by My Food and Family

Categories Casa

Time 50m

Yield 8 porciones de 1 taza cada una

Number Of Ingredients 10

Ingredients

2 zanahoria s picadas
2 tallos de apio (celery) picados
1 cebolla picada
3 cucharadas de aceite
2 latas (14-1/2 oz cada una) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1/2 cucharadita de pimienta negra
4-1/2 tazas de floretes de brócoli frescos pequeños
1/2 taza de arroz blanco de grano largo, sin cocer
2 tazas de leche
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

Steps:

Cocina y revuelve las zanahorias, el apio y la cebolla en aceite caliente dentro de una cacerola grande a fuego medio-alto durante 5 min. Añade el caldo y la pimienta; revuélvelos. Hazlos hervir.
Añade el brócoli y el arroz. Reduce el fuego a medio-bajo; mantén un hervor suave de 15 a 20 min. o hasta que las verduras (vegetales) estén tiernas, revolviendo con frecuencia.
Coloca la sopa en tandas en la licuadora o el procesador de alimentos; pon la tapa. Licúa esto hasta hacerlo puré. Vuelve a colocar la sopa en la cacerola. Añade la leche y el queso; cocina la sopa de 3 a 5 min. o hasta que se termine de calentar, revolviéndola de vez en cuando.

Nutrition Facts : Calories 160, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

CREMA DE BROCOLI SIN CREMA

Crema de brocoli sin crema image

Crema de brocoli vegana, esta receta de sopa de brocoli no lleva crema ni leche, ni ningún producto animal. Queda absolutamente deliciosa y es super fácil de hacer.

Provided by Piloncillo&Vainilla

Categories sopa

Time 30m

Number Of Ingredients 5

Ingredients

1/2 cebolla en trozos grandes
Un chorrito de aceite de oliva u otro vegetal o una cucharada de agua
Una cabeza de brócoli
4 tazas agua o caldo vegetal
sal y pimienta

Steps:

En una ollita pon el aceite y pon a dorar la cebolla. Dále unos 6-8 minutos hasta que este muy suave y con las orillas empezando a tomar un color café. Obvio sin quemarse, sólo bien doraditas.
Pon el brócoli y agua (que lo tape como por 2-3 cm.) a fuego medio por unos 15-20 min.
Cuando este super suavecito el brócoli, licúalo todo con robot de cocina o en la licuadora. Al final ponle sal y pimienta.

Nutrition Facts : ServingSize 1 serving, Carbohydrate 8 g, Protein 3 g, Fat 1 g, SaturatedFat 1 g, Sodium 421 mg, Fiber 3 g, Sugar 2 g, Calories 44 kcal

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