Salteado De Carne De Res Desmenuzada Al Estilo Sichuanés Food

SALTEADO DE CARNE DE RES DESMENUZADA AL ESTILO SICHUANéS

Steps:

• Corta el bistec a lo ancho en rebanadas finas y, a continuación, corta cada rebanada en tiras finas. Colócalas en un tazón mediano. Agrega el ajo y las hojuelas; revuélvelos un poco. Mezcla los 4 ingredientes siguientes.
• Calienta 1 cdta. de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la mitad de la carne; sofríela de 1 a 2 min. o hasta que le quede apenas un poco de color rosa en el centro. Ponla en un plato; resérvala. Repite el procedimiento con el resto de la carne y del aceite.
• Agrega las zanahorias y el apio a la sartén; sofríela 2 min. Pon la carne de vuelta a la sartén junto con la mezcla de aderezo; sofríela de 1 a 2 min. o hasta que se cueza y espese un poco la salsa. Incorpora las cebollas.

SALTEADO DE CARNE DE RES ESTILO ORIENTAL

Steps:

• Cocina el arroz como lo indica el paquete, pero omite la sal.
• Sofríe la carne y el ajo en una sartén antiadherente grande, rociada con aceite en aerosol, a fuego medio-alto durante 2 min. Incorpora las verduras, el aderezo y la salsa de soya; sofríelos 3 min. o hasta que la carne se cocine.
• Coloca el arroz en un platón; ponle encima la mezcla de carne.

SALTEADO DE CARNE DE RES Y AJO

Steps:

• Cocina el arroz como indica el paquete.
• Mezcla, entretanto, la carne de res con 1 cucharada del aderezo y el ajo. Añade la fécula de maíz; mézclala bien. Calienta una sartén grande antiadherente rociada con aceite en aerosol a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de carne; rehoga la carne durante 3 minutos o hasta que esté bien cocida. Retírala de la sartén; tápala para mantenerla caliente.
• Agrega los vegetales, la salsa de soya, el jengibre y el resto del aderezo a la sartén; rehoga los vegetales durante 5 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Vuelve a colocar la carne en la sartén; rehoga la carne, revolviéndola de vez en cuando, por 1 minuto o hasta que esté bien caliente y la salsa se haya espesado. Sirve el salteado sobre el arroz. Complétalo con los cacahuates.

RáPIDO SALTEADO DE CARNE DE RES CON SALSA PARA ASAR

Steps:

• Mezcla bien la salsa para asar y el caldo de res; revuelve 1 cda. de esta mezcla con la carne. Déjala reposar 5 min.
• Sofríe el bistec y las verduras (vegetales) en aceite caliente, en un "wok" o sartén grande antiadherente, a fuego medio-alto durante 4 min. o hasta que la carne esté cocida.
• Agrega el resto de la mezcla de salsa para asar; revuelve todo bien. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la carne, manteniendo un hervor suave durante 2 min.; recuerda revolverla con frecuencia. Sírvela sobre el arroz.

SALTEADO DE CARNE DE CERDO ESTILO CHINO

Steps:

• Calienta el aceite en un wok antiadherente o en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la carne; sofríela 5 min. o hasta que esté cocida.
• Agrega el resto de los ingredientes; sofríelos 5 min. o hasta que se terminen de calentar.
• Sirve el salteado sobre el arroz.