Lemon Pastel Pastel De Limon Food

POSTRE DE LIMON (MEXICAN LIME DESSERT)

Steps:

• Combine condensed milk, evaporated milk, and lime juice in a bowl; beat with an electric mixer until well blended.
• Arrange a layer of Maria cookies in the bottom of a small baking dish. Cover with a layer of milk mixture. Repeat layers of cookies and milk mixture, ending with milk mixture. Cover baking dish with plastic wrap. Refrigerate until firm, 5 hours to overnight.
• Cut into squares. Garnish with lime zest.

LEMON PASTEL / PASTEL DE LIMON

Steps:

• Preheat oven to 325*F.
• Whisk sugar, lemon juice, eggs and eggs yolks in a large bowl until well-blended.
• Gradually whisk in the whipping cream.
• Strain through a sieve into 4x3/4 cup custard cups.
• Arrange cups in a baking pan and add enough hot water to come half-way up the sides of the custard cups.
• Bake, about 30 minutes, until custards are barely set in the centre.
• Remove cups from water and cool slightly.
• Cover, then refrigerate overnight.
• (This can be prepared 2 days ahead and kept refrigerated).

CREMOSO PASTEL DE LIMóN

Steps:

• Prepara el batido y hornéalo según indica el paquete para preparar 2 capas redondas (9 pulgs.). Déjalas enfriar 10 min.; pásalas a rejillas de metal. Enfríalas por completo. Corta cada capa de pastel horizontalmente en 2 capas más; hazle agujeros al pastel con un tenedor grande a intervalos de 1/2 pulg.
• Reserva 1 cdta. de la polvo para bebida. Licúa bien las leches, la crema agria y el resto de la polvo para bebida. Apila las capas en un plato mientras viertes 3/4 taza de la mezcla de leche sobre cada pastel antes de cubrirlo con la siguiente capa. Refrigera el postre 1 hora.
• Embetuna el pastel con el COOL WHIP. Espolvorea el pastel con la mezcla de bebida que reservaste justo antes de servir. Mantenlo en la nevera.

PASTEL DE LIMóN Y COCO

Steps:

• Prepara la masa del pastel y hornéala como indica el paquete en dos moldes para pastel redondos de 9 pulgs. Déjala enfriar 10 min. en los moldes; retira las capas de los moldes y colócalas sobre rejillas de metal. Déjalas enfriar por completo.
• Ralla la cáscara y exprime el jugo de uno de los limones. Bate el queso crema, el azúcar y el jugo de limón en un tazón mediano utilizando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté bien mezclado. Añade el COOL WHIP, la cáscara de limón y 1/3 taza del coco; revuélvelo todo suavemente hasta que esté bien mezclado.
• Corta las capas horizontalmente por la mitad. Apila las capas en un plato, esparciendo 1/3 taza de la mezcla de COOL WHIP entremedio de cada capa. Embetuna el tope y los lados del pastel con la mezcla de COOL WHIP restante. Presiona suavemente el coco restante alrededor del lado del pastel.
• Rebana el limón restante; utilízalo para decorar el pastel justo antes de servir.