Herb Refresher Food

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HERB REFRESHER



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Provided by Food Network Kitchen

Time 10m

Yield 4 servings

Number Of Ingredients 6

Juice of 1/2 lime, plus lime slices for garnish
4 cups water
1 tablespoon fresh parsley leaves, plus more for garnish
4 to 6 fresh peppermint leaves, plus more for garnish
2 fresh basil leaves
5 mustard seeds

Steps:

  • Add the lime juice and 3 cups water to a large pitcher.
  • Place the parsley, peppermint, basil and mustard seeds in a blender with the remaining 1 cup water. Puree until smooth, about 1 minute.
  • Strain the pureed mixture through a fine-mesh sieve into the pitcher. Refrigerate for at least 1 hour before serving. Garnish with lime slices and more parsley and mint.

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