Fondue Normande Normandy Style Fondue Food

FONDUE NORMANDE (NORMANDY-STYLE FONDUE)

Fondue Normande (Normandy-Style Fondue) image

Fondue is usually associated with Savoy and Switzerland, this brings a great twist on the normal fondue. Normandy is known for its cheeses, and it is very common to eat many of these hot and melted so this is a great mix of different French cuisines.

Provided by Tea Girl

Categories Cheese

Time 35m

Yield 4 serving(s)

Number Of Ingredients 10

Ingredients

400 g camembert cheese
400 g pont-l'eveque cheese
400 g livarot cheese
4 teaspoons cornstarch
400 ml cider, with alcohol (French style would be best)
1 garlic clove
300 ml calvados
1 -2 rustic baguette (depending on how much bread you eat)
salt
pepper

Steps:

Remove the cheese rind, cut into pieces.
Rub the fondue pot with garlic.
Put the pieces of cheese in the fondue pot.
Add the cornstarch diluted with warm cider on low heat, stirring constantly until cheese is completely melted and mixture is smooth.
Then add salt, pepper and the calvados .
Enjoy as you would normal fondue.

Nutrition Facts : Calories 1714.8, Fat 78, SaturatedFat 47.3, Cholesterol 200.3, Sodium 4092.5, Carbohydrate 164.3, Fiber 6.2, Sugar 7, Protein 89.4

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