Crema De Papa Con Tocino Food

PAPA AL HORNO CON TOCINO Y CREMA

Steps:

• Precalienta el horno a 250 °C.
• Coloca las papas en trozos de papel aluminio lo suficientemente grandes como para envolverlas individualmente. Agrega sal al gusto y envulélvelas bien.
• Hornea las papas durante 1 hora.
• Mientras, pica el tocino finamente y fríelo en un sartén a fuego medio-alto hasta que quede dorado y crujiente. Escurre el exceso de grasa y reserva.
• Saca las papas del horno y retira el papel aluminio con mucho cuidado. Haz un corte de cruz profundo en cada papa y agrega en el centro 1/2 cucharada de mantequilla y 1/2 cucharada de crema.
• Agrega tocino encima y sirve.

SOPA DE PAPAS CON TOCINO

Steps:

• Derrite la mantequilla en una cacerola grande o olla tipo Dutch oven a fuego medio. Agrega las cebollas amarillas y el apio; cocínalos y revuélvelos durante 5 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes. Añade los próximos 4 ingredientes; deja que alcancen a hervir, revolviendo constantemente. Machaca levemente las papas con el dorso de una cuchara. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 5 min., revolviendo frecuentemente.
• Reserva 1 cda. de las cebollitas verdes, 2 cdas. de tocino y 2 cdas. de queso. Agrega las cebollitas verdes restantes, el tocino y el queso a la sopa; cocina todo hasta que el queso se derrita, revolviendo constantemente.
• Al servir la sopa, ponle encima el resto de las cebollitas, el tocino y el queso y la crema agria.

CREMA DE PAPA CON TOCINO

Steps:

• Fríe el tocino en una cacerola grande hasta que esté crujiente. Retira y reserva. Escurre la grasa del tocino y deja en la cacerola solo 3 cucharadas.
• Sofríe la cebolla en la grasa del tocino durante 5 minutos a fuego medio.
• Agrega las papas y suficiente agua como para cubrirlas. Tapa y cocina hasta que las papas estén suaves, entre 15 y 20 minutos.
• Mezcla la crema de pollo con la leche. Vierte sobre las papas ya cocidas. Deja que la sopa se caliente de nuevo, pero no permitas que hierva. Sazona con sal, pimienta y eneldo.
• Corta el tocino en trocitos e incorpóralo a la sopa justo antes de servir o espolvoréalo sobre la sopa en los platos.

PAPAS CON TOCINO Y QUESO CHEDDAR A LA SARTéN

Steps:

• Cocina y revuelve el tocino en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Sácalo con una cuchara ranurada y deja 3 cdas. de grasa en la sartén. Escurre el tocino en papel toalla.
• Añade la cebolla a la sartén; cocínala revolviendo por 5 min. Incorpora las papas; tapa la sartén. Revolviendo de vez en cuando, cocínalas a fuego medio-bajo de 20 a 25 min. o hasta que estén blandas.
• Ponles encima el queso y el tocino; cocínalas tapadas de 1 a 2 min. o hasta que se derrita el queso. Sirve las papas con la crema agria.

PURé DE PAPAS CON TOCINO Y QUESO CHEDDAR

Steps:

• Cubre las papas con agua en una cacerola grande. Deja que el agua hierva a fuego medio-alto. Luego, reduce a fuego medio; cocínalas durante 20 minutos o hasta que estén blandas. Escúrrelas.
• Muele las papas. Agrega el aderezo, el tocino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta; bate hasta que quede esponjoso.
• Incorpora el queso al puré.