Costumi Tradizionali Greci Food
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30 TRADITIONAL GREEK FOODS YOU NEED TO TRY WHEN IN GREECE
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- Briam (Mixed roasted vegetables) This typical Greek summer dish could be described as the Greek ratatouille or the Greek caponata. It’s one of the easiest Greek vegan recipes, made with whatever is available in the farmers’ market or at one’s garden.
- Keftedes. Greek meatballs are everybody’s favourite Greek traditional food, whether it’s on a meze platter at a kids party or at a friends & family gathering at a Greek taverna.
- Soutzoukakia (Izmir kofte) Soutzouki is a Greek veal sausage, air-dried in the form of a horse-shoe, mixed with different spices, where cumin prevails.
- Stifado. Stifado is a Greek stew dish brought to Greece by Venetians in the 13th century. The word comes from “stufato,” which means steamed, from “estufare”, which derives from the Greek ancient term “tyfos”, meaning steam.
- Souvlaki. Our most popular Greek street food consists of small pieces of meat grilled on a skewer. Souvlaki can be eaten straight off the skewer, wrapped in pita, or on a plate as a sit-down meal with tzatziki, fries and vegetables on the side.
- Tzatziki. Creamy, tangy and spicy, tzatziki is the cool king of Greek summer and the most traditional greek food. Known mainly as the main souvlaki sauce, tzatziki is not only that.
- Taramosalata (Greek fish roe dip) Definitely a delightful appetiser of traditional Greek food to look for during your visit at a Greek fish taverna. Taramosalata is a Greek dip made from preserved fish roe (tarama) of carp, cod or mullet.
- Melitzanosalata (Greek eggplant dip) Αlthough unfamiliar to ancient Greeks, eggplants managed to make their way to the Mediterranean through the Arab merchants in the 7th and 8th c. Associated both with many diseases and cures, eggplants were referred to as “mala insana” (mad apple), therefore their Greek name “melitzana”, thought to cause madness to whoever ate it, as well as “poma amoris” (love apple) stressing its aphrodisiac properties, “people who eat love apples are receptive to flirtation.”
- Fava. A common mistake in every Greek restaurant menu translated as fava beans. Fava, or else yellow split peas, have been cultivated in Greece already for the last 3500 years!
- Chickpeas. One of the most popular dishes of the Greek islands, -as it can easily grow on their arid soil-, chickpeas are nowhere praised as much as in Sifnos island.
GRECIA: FOLKLORE E TRADIZIONI POPOLARI | STUDENTI.IT
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