Como Hacer Pollo Con Chipotle Food

POLLO EN CREMA DE CHILE CHIPOTLE

Steps:

• Put breasts in baking dish and season with salt and pepper.
• Put a slice of cheese on top of each breast.
• Blend together remaining ingredients and pour over breasts and cheese.
• Cover and bake 45 minutes in a medium 350 degree oven until chicken is done.
• To serve, remove chicken, stir residual sauce in baking dish until smooth, and spoon over breasts.
• Ideal for buffets or large groups.
• Can substitute low-cholesterol sour cream and cheese.
• If canned chipotle is unavailable, dried chipotle will do.
• Altering amount of chipotle will alter spiciness of dish.
• Can add sauteed mushrooms before baking.

POLLO ASADO AL CHIPOTLE CON PAPAS Y CEBOLLAS

Steps:

• Calienta la parrilla a fuego medio-bajo.
• Quita el espinazo a cada pollo con una tijera de cocina o un cuchillo afilado y ábrelos estilo mariposa.
• Mezcla bien la salsa para asar, el chile y el ajo. Pon las papas y la cebolla en un tazón mediano. Añade 1/3 taza de la mezcla de salsa para asar; revuelve para cubrir las verduras (vegetales). Ponlos al centro de 4 cuadrados de papel aluminio resistente. Dobla el papel aluminio para formar 4 paquetes.
• Asa los pollos durante 15 min.; voltéalos. Pon los paquetes en la parrilla; ásalos de 25 a 30 min. o hasta que los pollos estén bien cocidos (temperatura interna de 165ºF) y las verduras estén tiernas, volteándolas ocasionalmente y untando los pollos con la mezcla de salsa restante durante los últimos 15 min. Haz pequeños cortes en cada paquete para dejar salir el vapor. Sirve uno de los pollos con las verduras cocidas. Deja que el pollo restante se enfríe; tápalo y guárdalo en el refrigerador para preparar arepas de pollo asado en otra ocasión.