Chuletas De Cerdo Con Puré De Papas Repleto De Sabor Food

CHULETAS DE CERDO CON PURé DE PAPAS REPLETO DE SABOR

Chuletas de cerdo con puré de papas repleto de sabor image

Las chuletas y el puré de papas se merecen todos los elogios, pero la salsa de carne no se queda atrás.

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Categories Recetas de cena

Time 40m

Yield 6 porciones

Number Of Ingredients 7

Ingredients

1-1/2 libra de papas rojas pequeñas (unas 8), cortadas en cuartos
6 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas
6 chuletas de cerdo con hueso de corte fino (2 lb), de 1/2 pulg. de grosor
3/4 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos
3 cucharadas de cebollinos (chives) frescos picados, cantidad dividida
1 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado KRAFT Shredded Sharp Cheddar Cheese

Steps:

Cocina las papas en agua hirviendo en una cacerola grande de 20 a 25 min. o hasta que se suavicen. Mientras tanto, cocina y revuelve el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén utilizando una cuchara con ranuras; escúrrelo en toallas de papel. Reserva 1 cda. de la grasa de la sartén y deshazte del resto.
Agrega las chuletas a la grasa de la sartén; cocínalas a fuego medio-alto durante 3 min. por lado o hasta que se cocinen (alcancen una temperatura interna de 145°F). Pasa las chuletas al plato y reserva la grasa de la sartén; tapa las chuletas para mantenerlas calientes.
Agrega el caldo a la sartén; revuélvelo y raspa los trocitos que se doraron en el fondo de la sartén. Agrega el queso crema; cocínalo, a la vez que lo vas revolviendo constantemente con un batidor de varillas, de 2 a 3 min. o hasta que se derrita y espese la salsa. Incorpora 1 cda. de los cebollinos.
Escurre las papas; ponlas de vuelta en la sartén. Muélelas hasta obtener el puré de la consistencia deseada. Incorpórales el queso cheddar, el tocino y el resto de los cebollinos. Sírvelas con la carne y con la salsa de la sartén.

Nutrition Facts : Calories 410, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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