CHULETAS DE CERDO CON PURé DE PAPAS REPLETO DE SABOR
Las chuletas y el puré de papas se merecen todos los elogios, pero la salsa de carne no se queda atrás.
Provided by My Food and Family
Categories Recetas de cena
Time 40m
Yield 6 porciones
Number Of Ingredients 7
Steps:
- Cocina las papas en agua hirviendo en una cacerola grande de 20 a 25 min. o hasta que se suavicen. Mientras tanto, cocina y revuelve el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén utilizando una cuchara con ranuras; escúrrelo en toallas de papel. Reserva 1 cda. de la grasa de la sartén y deshazte del resto.
- Agrega las chuletas a la grasa de la sartén; cocínalas a fuego medio-alto durante 3 min. por lado o hasta que se cocinen (alcancen una temperatura interna de 145°F). Pasa las chuletas al plato y reserva la grasa de la sartén; tapa las chuletas para mantenerlas calientes.
- Agrega el caldo a la sartén; revuélvelo y raspa los trocitos que se doraron en el fondo de la sartén. Agrega el queso crema; cocínalo, a la vez que lo vas revolviendo constantemente con un batidor de varillas, de 2 a 3 min. o hasta que se derrita y espese la salsa. Incorpora 1 cda. de los cebollinos.
- Escurre las papas; ponlas de vuelta en la sartén. Muélelas hasta obtener el puré de la consistencia deseada. Incorpórales el queso cheddar, el tocino y el resto de los cebollinos. Sírvelas con la carne y con la salsa de la sartén.
Nutrition Facts : Calories 410, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
CHULETAS DE CERDO CON PAPAS A LA PáPRIKA
Un paquete de papas listas para usar estilo O'Brien es un ingrediente improbable pero ingenioso en esta chuletas estilo húngaro.
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 30m
Yield 4 porciones
Number Of Ingredients 8
Steps:
- Calienta 2 cdas. de aceite en una sartén grande, rociada con aceite en aerosol, a fuego medio. Añade las papas; espárcelas formando una capa pareja al fondo de la sartén. Cocínalas de 7 a 11 min. o hasta que estén completamente calientes; recuerda revolver con frecuencia. Colócalas en un tazón tapado para mantenerlas calientes.
- Combina la páprika y la pimienta; espolvorea esta mezcla parejamente sobre ambas caras de las chuletas. Calienta el aceite restante en la misma sartén. Agrega las chuletas; cocínalas de 3 a 4 min. por lado o hasta que estén cocidas (temperatura interna de 145ºF). Retíralas de la sartén y reserva la grasa que ahí quede; tapa las chuletas para mantenerlas calientes.
- Coloca las cebollas en la misma sartén; cocínalas de 2 a 3 min. o hasta que estén completamente calientes, revolviéndolas de vez en cuando. Incorpora el chucrut; cocínalo de 3 a 4 min. o hasta que esté completamente caliente, revolviéndolo de vez en cuando. Incorpora la crema agria.
- Sirve las chuletas con la mezcla de chucrut y las papas.
Nutrition Facts : Calories 370, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
CHULETAS DE CERDO CON CREMOSA ENSALADA DE PAPAS A LA CHIMICHURRI
Steps:
- Pon la mitad de Nuestro chimichurri favorito en un tazón grande. Agrega la mayonesa; revuélvela bien con un batidor de varillas. Agrega los 5 siguientes ingredientes; mézclalos un poco. Refrigéralos hasta la hora de servir.
- Calienta 1 cdta. de aceite en una sartén grande. Agrega 3 chuletas; cocínalas 4 min. por lado o hasta que se doren ambas caras y estén hechas (temperatura interna de 145º F). Cubre cada chuleta con 1 cda. del resto de Nuestro chimichurri favorito; pon la tapa. Cocina las chuletas a fuego bajo durante 3 min. Retira las chuletas con su jugo de la sartén; tápalas para mantenerlas calientes. Repite el procedimiento con el resto del aceite, las chuletas y Nuestro chimichurri favorito.
- Sirve las chuletas con la ensalada de papas.
Nutrition Facts : Calories 430, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
CHULETAS DE CERDO CON ROMERO Y MOSTAZA Y PAPAS AL HORNO
Steps:
- Calienta el horno a 375ªF.
- Mezcla las papas con el aderezo en un tazón apto para microondas. Calienta esto a potencia ALTA durante 7 min., revolviendo a los 4 min. de empezar.
- Unta las chuletas con la mostaza. Combina la mezcla para empanizar con el romero en una fuente llana. Añade las chuletas; voltéalas para cubrirlas por ambos lados. Colócalas al centro de un molde para hornear, de 15x10x1 pulgs., forrado con papel aluminio. Distribuye las papas alrededor de las chuletas.
- Hornea esto durante 30 minutos o hasta que las chuletas estén cocidas (160ºF) y las papas estén blandas. Sírvelas con las zanahorias.
Nutrition Facts : Calories 460, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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