Camarones Picantes A La Parrilla Food
CAMARONES PICANTES A LA PARRILLA
Los chiles de árbol les dan un golpe de sabor a estos camarones a la barbacoa.
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Categories Recetas para fiestas y vacaciones
Time 20m
Yield 8 porciones
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Licúa la salsa para asar y los chiles hasta que queden homogéneos. Corta cada rebanada de jamón a lo largo en 4 tiras. Alterna los camarones y el jamón al insertarlos en 8 brochetas.
- Asa las brochetas de 5 a 7 min. o hasta que se pongan rosados los camarones, volteándolas de vez en cuando y barnizándolas con la mezcla de salsa para asar.
- Espolvorea las brochetas con el queso.
Nutrition Facts : Calories 120, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- 1.tAu00f1ada el jugo de los limones dentro de una bolsa plu00e1stica con cierre hermu00e9tico, agregue el sazonador caju00fan junto con el chile, el aceite de oliva, cierre y agite para que se integre todo el marinado. 2.tIncorpore los camarones a la bolsa, agite para que se cubran bien con el marinado, extraiga el exceso de aire, cierre y lleve al refrigerador por al menos 20 minutos.
- 3.tColoque en un recipiente con agua los palillos para brochetas por 15 minutos, luego retire y reserve. 4.tEncienda la parrilla preferiblemente con tapa, ajuste y engrase ligeramente la rejilla para cocinar los camarones a fuego medio directo.
- 5.tSaque los camarones del marinado, retire el exceso de lu00edquidos e introduzca uno por uno en los palillos para armar las brochetas. Repita el procedimiento hasta terminar con todo los camarones.
- 6.tDespuu00e9s de tener armadas las brochetas, salpimiente al gusto y lleve a la parrilla, cocine por 2 minutos de cada lado o hasta que estu00e9n rosados y dorados. 7.tYa solo queda servir y degustar de estos fu00e1ciles y ru00e1pidos camarones picantes a la parrilla espolvoreando perejil picado al gusto.
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- Tritura el ajo junto con la sal de grano en un molcajete o mortero. Agrega el chile el polvo, páprika, aceite de oliva y jugo de limón, y mezcla hasta tener una pasta homogénea. Vierte la pasta sobre los camarones, y revuelve hasta cubrirlos completamente.
- Engrasa ligeramente la parrilla del asador. Cocina los camarones de 2 a 3 minutos por lado o hasta que estén opacos. Sirve y decora con las rebanadas de limón.
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