Bistec De Aguayón Asado Food

AGUAYóN ASADO CON VERDURAS Y A.1. AL ESTILO CAJúN

Steps:

• Coloca la carne en un plato poco profundo y combina las verduras (vegetales) en otro. Vierte 1/4 taza de la marinada sobre los ingredientes de cada plato; dales vuelta para recubrirlos todos de forma pareja. Ponlos a marinar en el refrigerador 30 min.
• Calienta la parrilla a fuego medio. Retira la carne y las verduras de la marinada; deshazte de la marinada.
• Asa la carne de 8 a 10 min. por lado o hasta que esté a un punto de cocción medio (temperatura interna de 160°F). Mientras tanto, asa las verduras de 3 a 4 min. por lado o hasta que estén tiernas pero crujientes.

BISTEC DE AGUAYóN ASADO

Steps:

• Mezcla los primeros cuatro ingredientes; barniza con esto el bistec. Refrigéralo 30 min.
• Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Asa el bistec de 4 a 6 min. por lado o hasta que esté cocido a término medio (160ºF). Retíralo de la parrilla y tápalo. Déjalo reposar 5 min.
• Rebana el bistec. Sírvelo con la salsa para asar.

ENSALADA DE BISTEC ASADO

Steps:

• Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Condimenta la carne con la pimienta.
• Asa la carne de 5 a 7 minutos por lado o hasta que quede a término medio (160°). Corta la carne en rebanadas finas en el sentido contrario a la fibra.
• Mezcla en una ensaladera grande las rebanadas de carne con todos los ingredientes restantes, excepto el aderezo. Agrega el aderezo; mezcla todo un poco.