Besitos De Coco Con Nueces De Macadamia Y Chocolate Food

BESITOS DE COCO (COCONUT SMOOCHES)

Besitos de Coco (Coconut Smooches) image

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Categories dessert

Number Of Ingredients 3

Ingredients

Meat of one fresh medium coconut, grated
1 cup water
1 1/2 cups dark brown sugar

Steps:

Combine the water and sugar in a heavy bottomed saucepan. Bring to a boil. Reduce the heat to low and cook, stirring occasionally, until it becomes like a hard ball or reaches 275 degrees F. Add the coconut and continue cooking until no steam rises from the pot and all the liquid has evaporated. Using a tablespoon, drop the coconut smooches onto a greased cookie sheet and let cool.

BESITOS DE COCO CON NUECES DE MACADAMIA Y CHOCOLATE

Besitos de coco con nueces de macadamia y chocolate image

Las macadamias tostadas les dan una textura crujiente a estos besitos de coco. El toque especial lo aporta el rocío de chocolate derretido.

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Categories Casa

Time 54m

Yield Unas 3 docenas de galletas o 36 porciones de 1 besito cada una

Number Of Ingredients 7

Ingredients

1 (7 oz) de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut
1 taza de nueces macadamias Macadamias., picadas
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
1 de vainilla
30 galletas de soda, bien trituradas
3 clara de huevo
2 oz. de Chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate

Steps:

Calienta el horno a 350°F.
Distribuye el coco y las macadamias en una charola (bandeja) para hornear de 15x10x1 pulgadas. Hornéalas, revolviéndolas con frecuencia, durante 10 min. o hasta que queden levemente tostadas. Déjalas enfriar.
Combina la leche y la vainilla en un tazón grande. Agrega la mezcla de coco y las migajas de galletas; mezcla todo bien; reserva. Bate las claras en un tazón pequeño con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos firmes. Agrégalas a la mezcla de coco; revuelve suavemente hasta mezclar bien. Pon cucharadas colmadas de masa cada 2 pulgadas sobre charolas para hornear ligeramente engrasadas.
Hornea los besitos de 12 a 14 min. o hasta que los bordes se doren un poco. Ponlos sobre rejillas metálicas; déjalos enfriar por completo. Derrite el chocolate siguiendo las instrucciones del paquete; rocía los besitos con el chocolate. Colócalos en una bandeja poco profunda forrada con papel encerado. Refrigéralos hasta que el chocolate esté firme.

Nutrition Facts : Calories 110, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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