Arroz Cremoso Con Elote Y Ajo Food
CREMOSO ARROZ POBLANO CON ELOTE
Los granos de elote (maíz) añaden una rica e inesperada sorpresa a la cremosa textura de este arroz poblano.
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 20m
Yield 6 porciones de 3/4 taza cada una
Number Of Ingredients 8
Steps:
- Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto mientras la revuelves de vez en cuando. Agrega las cebollas y el elote; cocina 5 min. Agrega los chiles; cocina 1 min.
- Incorpora el queso crema y la leche; cocina de 2 a 3 min. o hasta que se termine de calentar, revolviendo de vez en cuando.
- Retira la sartén del fuego. Incorpora el arroz; cúbrelo con el queso. Sirve de inmediato.
Nutrition Facts : Calories 270, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
ARROZ CREMOSO CON ELOTE Y AJO
Disfruta una nueva versión de cremoso arroz con elote y queso.
Categories Side Dish
Time 32m
Yield 4
Number Of Ingredients 7
Steps:
- En una cacerola de 10 pulgadas, calienta un tercio de taza del caldo hasta que hierva. Cuece el ajo en el caldo durante 1 minuto y revuelve ocasionalmente.
- Añade el arroz y el elote. Cocina 1 minuto, revolviendo ocasionalmente.
- Añade el resto del caldo. Calienta hasta que hierva; baja la flama a fuego medio. Sigue cocinando, sin tapar, de 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté blando y cremoso; retira del fuego. Añade los quesos y el perejil.
Nutrition Facts : Fat 1/2, TransFat 0 g
HORNEADO DE ARROZ CON QUESO Y ELOTE
Encuentra el Edén de la comida latina en esta cazuela de queso, arroz y elote (maíz). Sus sabores son representativos de nuestras ricas costumbres.
Provided by My Food and Family
Categories Acompañamientos
Time 45m
Yield 8 porciones de 1/2 taza cada una
Number Of Ingredients 7
Steps:
- Calienta el horno a 375°F.
- Mezcla bien el queso crema, la leche y el huevo en un tazón grande. Añade el arroz, el elote, 3/4 taza del queso y 3 cdas. del cilantro.
- Vierte esto en una fuente para hornear de 1-1/2 L de capacidad, rociada con aceite en aerosol.
- Hornea la cazuela durante 30 min. Espolvoréala con el queso restante; hornéala 5 min. más o hasta que el queso se derrita. Espolvoréala con el cilantro restante.
Nutrition Facts : Calories 190, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- Mientras, derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio. Añade los granos de elote y saltea, moviendo de vez en cuando, hasta que tomen un tono dorado claro, aproximadamente 5 minutos. Reserva.
- Cuando el arroz esté cocido, apaga, destapa y revuelve con un tenedor para que se esponje. Agrega los granos de elote con mantequilla y la crema. Mezcla muy bien y, si es necesario, agrega sal. Tapa de nuevo y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
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