Tomates Recheados Com Carne Picada Food

TOMATES RECHEADOS COM CARNE PICADA

TOMATES RECHEADOS COM CARNE PICADA image

Categories Tomato

Yield 2 pessoas

Number Of Ingredients 9

Ingredients

4 tomates médios
200g de carne picada (porco ou vitela)
1 colher de sopa de azeite
1 cebola
1 dente de alho
1 colher de chá de oregão
1 colher de sopa de polpa de tomate
50ml de vinho branco ou cerveja
sal e pimenta q.b.

Steps:

Lave bem os tomates. Cuidadosamente corte-lhes uma tampinha e com uma colher de chá escave o interior do tomate e deixe-os depois escorrer um pouco sobre papel absorvente. Reserve a polpa retirada. Pique a cebola e o dente de alho e coloque num tachinho juntamente com a cebola e deixe refogar. Acrescente depois a carne picada e envolva bem no refogado. Acrescente o miolo que retirou do tomate assim como o vinho branco, a polpa de tomate e tempere com o sal, a pimenta e os oregãos. Deixe cozinhar cerca de 20 minutos em lume brando até a carne estar apurada. Coloque depois os tomates num prato de ir ao forno e tempere-os com umas pedrinhas de sal. Recheie cada um dos tomates com a carne picada e coloque a tampinha nos tomates. Leve a forno previamente aquecido (180ºC) cerca de 15 a 20 minutos para cozinhar o tomate. Este deve ficar macio mas não demasiado cozinhado. Sirva os tomates com uma salada de alface e um pouco de arroz branco.

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Tire uma "tampinha" aos tomates e esvazie-os do miolo e de sementes com a ajuda de uma colher de chá.
Pique a cebola miudinha e leve a refogar no azeite juntamente com o alho, junte a polpa de tomate e deixe refogar mais um pouco, adicione a carne e deixe fritar.

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Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em quartos e deite tudo no copo do robot. Junte um raminho de salsa lavado e ligue 5 segundos na velocidade 5.
Retire o courato ao toucinho, corte-o em pedaços, corte também o queijo em pedaços, junte ao copo e ligue 10 segundos na velocidade 8. Adicione depois a carne picada, tempere com sal e pimenta e ligue 20 segundos na velocidade 9. Desligue a meio e passe com a espátula.
Ligue o forno a 180 graus. Lave os tomates, corte-lhes uma ''tampa'', retire-lhes o interior com uma colher e depois recheie-os com a mistura da carne. Coloque num tabuleiro, regue com o azeite, polvilhe com pão ralado e leve ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou até que comecem a ficar macios e a pele a sair. Retire do forno e sirva decorado a gosto.

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